ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА
Суп картофельный на курином бульоне со сметаной
Способ приготовления:
Очищенный картофель нарезать кубиками или брусочками. Морковь и репчатый лук мелко нашинковать. В кипящий бульон положить нарезанный картофель (быстрозамороженный картофель - не размораживая) и варить 7-10 минут, добавить овощи (замороженные овощи - не размораживая) , соль и варить до готовности. В готовый суп положить сметану, зелень и прокипятить.
Требования:
Форма нарезки овощей, часть картофеля может быть разварена. Жидкая часть прозрачная или с бесцветной мутью, вкус и запах свойственные отварному картофелю с ароматом овощей.
Надеюсь, бульон знаете как готовить
Первые блюда
СУП из бульона. Скажите метод приготовления картофельного супа на курином бульоне. По этапно. Спасибо заранее
1. Варим курицу час (грудку)
2. Картошка (через 30 мин)
3. Обжариваем морковь, лук, добавляем туда грибы (шампиньоны например) - поперчить, посолить, специи по вкусу
4. Добавляем мелкую лапшу
5. Через мин. 7 добавляем обжарку
6. Готовим всё вместе на 10 мин.
7. Измельчаем курицу, или вообще её вынимаем, кому как нравиться
готово.
2. Картошка (через 30 мин)
3. Обжариваем морковь, лук, добавляем туда грибы (шампиньоны например) - поперчить, посолить, специи по вкусу
4. Добавляем мелкую лапшу
5. Через мин. 7 добавляем обжарку
6. Готовим всё вместе на 10 мин.
7. Измельчаем курицу, или вообще её вынимаем, кому как нравиться
готово.
режете лук, начинаете его обжаривать на масле. Пока лук жарится, трете морковь на крупной терке и добавляете ее к луку. Немного обжариваете и кладете в кипящий бульон. Очищинный картофель режете кубиками и кладете в кипящий бульон. Зтаем добавляете специи (лаврушку, черный перец и другие на ваш вкус) и варите до отовности картошки.
kladem v bulhon kartofel, varim do gotovnosti, peremalyvaem v blendere, dobavlyaem objarennyi luk, gotovo...
в бульон картофель потом за 15 мин до готовке лапшу лучше домашнию на катать, (или в магазине есть) потом зажарка лук морковь, лучше на сливочном масле и все отправляете в суп приятного аппетита
Похожие вопросы
- поделитесь простым способом приготовления супа! При этом я на диете! Спасибо заранее!
- Девченки помогите холостяку суп гороховый сварить !! с чего начать? Спасибо заранее.
- Дайте пожалуйста рецепт настоящего горохового супа. Без всяких добавлений, чего-либо))) Спасибо заранее)
- думаете получится вкусный суп на курином бульоне ???
- А вы не думали, что когда вы крошите яйцо в суп на курином бульоне, вы едите детей, сваренных в бульоне из их матери?
- Подскажите, пожалуйста, рецепт супа на курином бульоне
- Какой ваш любимый суп на курином бульоне? За рецепты отдельное спасибо)
- Грибной суп на мясном бульоне: грибы нужно отваривать в бульоне или отдельно? Спасибо
- Как приготовить суп? Есть куриный бульон...
- Подскажите мне пожалуйста!Я варю суп на курином бульоне..И хочу положить туда такие ингредиенты..