Я вчера борщ варил. Вопрос такой - почему вчерашний борщ вкуснее?

Ирина Аксюта На самом деле это не хороший симптом, как уверяет аюрведа, пища не свежая (хранится больше суток) не имеет живую энергетику. И нравится тем... мягко говоря не духовным людям, приземлённым, склонным к полноте, так что это ещё раз подтверждает изречение - "Мы есть то что едим"! Чисто в обыденном плане долго остывающая пища приводит к разлогающимся активным веществам в пище, то бишь витамины ( несущие жизнь), продукты разложения и всё такое. В такой пище остаются чистые калории, такую пищу хочется есть много, потому что она бедна энергией, после такой пищи клонит в сон - затрата личной энергии на переработку такой пищи. В общем привыкать к такому не рекомендуется, даже простыми гигиенистами в связи с возможными отравлениями.

Татьяна Балобанова Мой наставник говорил, что настоящий борщ должен нагуляться. И советовал варить его на ночь, чтобы на обед следующего дня подать на стол. Хотя и свежесваренный хорош. Главное - не хватать его сразу. Говорят же, дайте борщу минут 10 "отдохнуть" после завершения варки.

Зарема Усачёва интересно,что за сорт картошки,который становится дубовым? Ни когда не встречала.