Кто готовит щи? Никогда не пробовала, хочу приготовить, подскажите хороший, вкусный рецепт.

свежее мясо (свинина+говядина) кислая капуста, картошка, лук. (головка) +лук перо. петрушка, укроп. и не забудьте стопку горилки с салом (это перед щами)

Только Вы еще не говорите что вареники не готовите!... В таком случае варите все так же, только без свеклы! по сути получите щи...) ) )

как не пробовала?
ладно бы там харчо или кефирник, а тут щи.. .

ну ты даешь!!!

http://www.youtube.com/watch?v=gTYzwwHtfSU
http://www.youtube.com/watch?v=zZaj-gYUTZk
http://www.youtube.com/watch?v=21pQ_EVc2j4
http://www.youtube.com/watch?v=2l4gkIFVGnY
http://www.youtube.com/watch?v=igujrQsmjSE

капусту тушим с морковкой, луком и помидорками,
пока она тушится-варим бульон из куска телятины с косточкой, не забываем снимать пенку.
В бульон закидываем порезанный картофель,
через 5 минут-обжаренные коренья сельдерея и петрушки
закидываем тушеную капусту, солим по вкусу, оттеняем щепоткой сахара (лучше-коричневого) и варим всё до мягкости
кладем лавровый листик, давленый зубчик чеснока и выключаем
через 5 минут можно подавать со сметаной и порезанной зеленью :)

Но если Вы-профи в украинском борще, то щи-это тоже самое, только без свеклы :)

http://supy-salaty.ru/332-schi-iz-svezhey-kapusty-recept-s-foto.html
Щи из свежей капусты

Щи со свининой на косточки
Ингредиенты:
- 300 г свинины с костью
- 200 г говяжей мякоти
- небольшой кочан капусты
- 2 средних картошки
- 1 луковица
- 1 болгарский перец
- 1 морковь
- 1 помидор
- чеснок, зелень укропа и петрушки, кетчуп

Способ приготовления:
1. Мясо промыть, нарезать, уложить в кастрюлю, залить холодной водой . Довести до кипения,
снять пену, посолить, добавить 1 головку нарезанного полукольцами лука. Варить 1 час
2. Добавить нарезанную картошку, затем минут через 10 нашинкованную капусту. Варить 15 минут
3. Отдельно обжарить: лук (мелко нарезанный) , помидоры (нарезанные без кожицы) , тертую на крупной терке морковь, половинку мелко нарезанного болгарского перца, чеснок 2 зубчика
4. Когда сварится капуста, в кастрюлю выложить обжаренные овощи, 1 чайную ложку кетчупа, довести до кипения, всыпать нарезанные мелко петрушку и укроп.

все как в борщ, только без свеклы. это и есть щи это и есть щи обыкновенные. правда они бывают разные-кислые ( с квашенной капустой) , зеленые ( щавель или крапива)

Щи из квашеной капусты (суточные)
Лук и морковь очистить, морковь нарезать соломкой, лук тонкими полукольцами. На среднем огне обжарить с маслом 5 минут, сверху выложить капусту, накрыть крышкой, готовить на слабом огне 1 час. Влить 300 мл горячего бульона (чтобы только покрыл капусту) , положить под капусту шкурку, готовить ещё 1 час. Влить остальной бульон, положить нарезанное ломтиками мясо, шкурку нарезать соломкой и вернуть обратно в щи, посолить, поперчить, прогреть. Подавать с мелко рубленным укропом.
0,5 кг кислой капусты; 0,5 луковицы; 1 морковка; 700 мл мясного бульона; 150 г варёного мяса; шкурка от сырокопчёной грудинки (7х7 см) ; 2 ст. л. топлёного масла; соль, чёрный перец

никто не сказал про грибы? Щи из кислой капусты, да с СУХИМИ грибами, да сметанки ПОБОЛЬШЕ, в кастрюльку, чтобы перекипела.. . м. м. м. м...

В яндексе в яндексе ищи щи там много ресептов милая

молодая крапива -150г
щавель - 50г
морковь - 1 шт.
корень петрушки -1 шт.
репчатый и зеленый лук - по вкусу
сливочное масло - 2 ст. л.
лавровый лист - по вкусу
вареный картофель - 1-2 шт.
яйцо (вареное) - 1 шт.
соль, перец - по вкусу
гвоздика - 1-2 бутона
сметана - 1 стакан.

Молодую крапиву ошпарить кипятком, мелко нарезать, добавить щавель, ломтики моркови, корня петрушки и колечки лука. Закрыть кастрюлю крышкой и тушить несколько минут. В кипящую воду сложить все компоненты и варить около 20 минут. За 10 мин до готовности добавить специи и для густоты растертый вареный картофель. Подавая на стол, полить сметаной и положить дольки сваренного вкрутую яйца.

В кастрюлю воды доводите до кипения, закладываешь мясо (курицу, свинину либо говядину на ваше усмотрение)
Тем временем на сковороде обжариваете лук с морковью. Далее закладываете в кастрюлю с мясом капусту, когда провариться закладываете картофель, и за пять минут до готовности кладете пассированный лук с морковью.
И Але-оп Щи готово! Подавать с зеленью и можно со сметаной.