Лапшу домашнюю как сделать? Яйца и мука? Я именно о домашней покупных макаронов у меня нет.

6 желтков, щепотка соли и пару ложек воды. Муки, сколько возмет, чтобы
замесить крутое тесто. Дать отдохнуть, накрыв полотенцем.
Через пол часа раскатать тонко, коржи разместить на подушке для просушки,
потом скатать (не пересушить) и порезать-как понравится. Это настоящая домашняя.

взбить яйца с солью, муку просеять, замесить крутое тесто. Раскатать тонкие (почти прозрачные) лепешки, дать им подсохнуть, скатать рулоном и резать наискосок с разных сторон поочередно

Яйца и мука, соль не нужна, без соли лапша быстрее сохнет.

Домашняя лапша для супа.

Берем яйцо, выбиваем в чашку, добавляем соль, перец, соду и хорошо перемешиваем. Добавляем к яйцу муку и замешиваем крутое тесто. Берем доску посыпаем мукой, далее берем тесто делим на две части, одну часть откладываем, другую тонко раскатываем и нарезаем полосками шириной около 3 сантиметров, посыпаем слегка мукой, чтобы тесто не липло когда мы будем резать его на лапшу, итак посыпаем и нарезаем желаемой толщиной либо тонко нарезать можно.
Состав рецепта блюда
1: яйцо;
5: 6ст. ложек муки;
меньше половины чайной ложки: соды;
соль по вкусу;
можно добавить немного перца

Берем муку, высыпаем горкой на доску или стол. В ней делаем углубление, туда - соль, 1 яйцо и обязательно немного воды. Все это помесить и раскатать скалкой на столе припорошенном мукой. Чтобы не прилипало. Складываете рулетиком и режете поперек ножим на тонкие полоски. Я еще поджариваю на сковороде без масла для цвета.

Тесто замешиваю примерно так же как рассказали выше. Только беру целые яйца. Режу сразу и сушу в микроволновке, раскладывая на стеклянную тарелку из нее же. И подсушенную в кулек и в холодильник. Если замешиваю на 2 яйца, сразу вся не съедается, а меньше смысла нет.

Лапша домашняя (в бульон, лагман, на бешбармак и как второе)

Вымешивают тесто из муки, яйца, соли и бульона, дают ему постоять на холоде, затем раскатывают тонкой скалкой в пласт толщиной 1.5 мм, скручивают в трубку и нарезают полосками. Лапша выйдет вкуснее, если ее не резать, а много раз растягивать и складывать вдвое. Потом лапшу подсушивают на доске, отваривают в готовом бульоне и выкладывают на большое блюдо (ляган) .

2 стакана муки крупчатки, 100 мл бульона, 1 яйцо, ½ ч. л. соли