Домашняя лапша.. Как вы делаете? помню что только яйца и мука да? а воду надо лить и масло растительное?

На 1 яйцо - 100 г муки, соль. Растительным маслом немного смазываю руки при начале замеса, просто, что бы тесто не сильно липло к рукам. Полчаса в пленке на столе и еще раз вымесить. Раскатать тонко. Резать очень острым ножом. Присыпать мукой, что бы не слипались, оставить для просушки на столе. Такие макароны варятся 5-10 минут. Очень хороши со сливочно-грибным соусом.

очень редко - из остатков пельменного теста \\ а если вы любите то прикупите вот такую нарезку

Без воды тесто не получишь.

1 яйцо в стакан + вода в этот стакан до верха, 3 стакана муки, чайная ложка соли

мука и желтки, немного соли. Делаю без масла и воды - была бы мука хорошая

и замес надо быстро делать .тогда упругое тесто

Вкуснее когда без воды, яйцо и мука

Мука — 2 1/2стакана
Яйцо — 3 шт (исключ. только желтки)
Соль — 1 чайная ложка
вода — 0.5 стакан (теплая). В средней миске смешать вместе сухие ингредиенты для теста. Сделать углубление посередине и залить теплой водой, добавить желтки. Месить в течении 5-6 минут (тесто должно быть упругим). Обложите тесто пленкой и дайте постоять в течении 10-20 минут. Раскатать тесто в сочень толщиной в 2 мм. Присыпать мукой, чтобы избежать слипания. Разрезать на полосы (я делаю так, и легко и быстро: наматываю пласт теста на скалку и ножом прорезаю вдоль скалки, края теста сами распадаются и ваши полосы готовы). Каждую полосу потом тоже присыпать мукой чтоб не слиплись меж собой при нарезке). Нарезать лапшу тоненько. и затем примучить поверхность тары куда будете складывать лапшу (доска-фанера дер. пожнос или протвинь) и вразброс-хаотично накидать лапшы для последующего подсыхания. Но я уже давно не нарезаю, т. к. муторное это дело, для этого приобрела лапшерезку с лагманорезкой, удобная штука так сказать)

Если хотите классическое, то воды не надо! На три желтка, три стакана муки и еще 4 яйца. Соль... Все!

мука, соль, яйцо, холодная вода до получения густого теста

я делаю по рецепту бабушки, только яйца и мука

Растительное масло добавляется в тесто для эластичности, а вода в классическом рецепте отсутствует, на деле, если делаю в запас, то чуть добавляю. а если использовать сейчас то нет. становятся рыхловатыми, не такими упругими, в прочем дело вкуса

Можно и без воды, 5 яиц, соль, и муку, перемешевать.