как правильно делать сырные лепешки? вкусно ли получается?:)

Сырные лепещки
Мука - два стакана,
кефир - один стакан,
соль - 0,5ч. ложки,
сахар - 0,5ч. ложки,
сода - 0,5ч. ложки,
тёртый сыр - один стакан,
ветчина - 250 гр.
В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
Добавить сыр твердых сортов и муку.
Хорошо перемешать.
Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так) ,
положить начинку. (Предварительно ветчину натереть на тёрке. Если нет ветчины, то можно
использовать колбасу, сосиски) . Сзеленью еще вкуснее
Соединить края и немного раскатать.
Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с двух сторон
на среднем огне, накрыв крышкой
ПОЛУЧАЕТСЯ ВКУСНО
а можно просто тесто пожиже завести добавить сыр и зелень и напечь оладьев или блинов (мы так на масленицу делали

Я это называю ленивые хачапури)) ) вкусно до безумия)
Взбить венчиком 1 яйцо
потом влить 1 стакан молока.
Все взбить.
Потом 1 стакан муки, все взбить.
Потом потереть 300 грамм сулугуни [творог] положить в тесто.
Тщательно размешать.
Сковороду смазать сл. маслом, вылить тесто и на медленном огне пока не подрумяниться.
Потом перевернуть на другую сторону до готовности.

СТакан кефира, стакан натертого сыра, стакан муки, по половине чайной ложки соли, песку, соды (или разрыхлителя для теста) , две столовые ложки растительного масла. Сформировать лепешки толщиной около 7 мм из колобков теста, можно положить начинку из ветчины или рыбы, жарить на растительном масле (чуть-чуть) на сковороде под крышкой с двух сторон по 3-5 минут