Подскажите рецепт приготовления супа с сушёными грибами

А я хочу предложить вам супчик
собственного изобретения- он
готовиться очень быстро и легко-
для работающих женщин. .
Сухие грабы замочите в горячей
воде минут на 15-30. Потом
поварите их почти до готовности.
Затем морковь потрите на крупную
терку и добавьте к грибам, минут
через пять добавьте туда же так
же потертую картошку. Еще через
пять минут добавьте зелень и
снимите с огня.
В тарелку положите вкрутую
отваренное яицо, разрезанное
пополам, налейте суп и добавьте
ложку сметаны! ! Вкуснятина и моя
дочка с детства называет этот суп-
супчик с глазиком.. . ПРиятного
аппетита!! !
Оценка: 0 Ре

Замачиваю в кипятке минут на 15,потом варю 30 минут, добавляю картошку, минут через 10-15 добавляю обжаренные лук и морковь и через 5 минут выключаю. Да, солю я сразу.

любой!
только вместо мяса используйте грибы
=)

Ну в принципе больше ничего и не нужно для грибного супа.
Грибы сушеные надо замачивать, желательно на ночь. Потом варить и далее как обычный суп. Заправить дополнительно можно макаронами, рисом, капустой свежей или квашеной.

Суп "Грибное царство"
Ингредиенты: 2 литра воды, 30г сушеных грибов (лучше белых) , 300г разного вида грибов, по одной морковке и луковице, 5 картофелин, пару лавровых листиков, зелень, соль, перец, сметана – 250мл, растительное и сливочное масло.

Способ приготовления:
Залить кипящей водой сушеные грибы и оставить на 20 минут. Измельчить лук, натереть морковь и поджарить их вместе на смеси сливочно-растительного масла, в конце положить сметану и протушить пару минут.
Поставить кипятить воду, как только она закипит, положить в нее нарезанные кусочками картофель и замоченные грибы, добавить воду, в которой грибы замачивались, и дать им вместе прокипеть 15 минут.
В это время нарезать ломтиками грибы, какие найдутся в доме – маринованные, соленые, свежие и положить в суп, туда же добавить зажарку со сметаной, перец, лавровый лист, посолить, добавить зелень и дать покипеть три-четыре минуты.

Замочить грибы и фасоль (отдельно) . Варить суп можно с картошкой или без неё, грибы, фасоль, несколько кусков рыбы, пережарить лук и морковь, добавить в суп, посолить, поперчить + лавровый лист и зелень по вкусу. Суп вкусный как горячий, так и холодный.

Грибы размочи и потом обжарь в масле, можно даже воды потом добавить и тушить.
Остальное в кастрюле вари, в конце грибы добавь.
Лук, морковь тоже можно пассировать.