Кak приготовить суп из красной чечевицы с копченой колбасой?

Чечевицу поставить вариться, тем временем на сковороде сделать зажарку из лука, моркови и копченой колбасы. Положить это в кастрюлю, добавить порезанную картошку и варить, пока она не сготовится. Я бы так делала...

2 л воды примерно... чечевицы 150гр.
1 луковица
1 морковка
горсть риса "Басмати"
1 сарделька
копченые куриные сосиски, грамм 100
протертые помидоры 2 ст .ложки (итальянские в тетропаке)
зубчик чеснока
1 лавровый лист
горошина душистого перца
свежемолотый кориандр (на мой взгляд, самая главная специя) )
майоран
зелень укропа, петрушки и базилика
соль
любителям острого, красный перец
Способ приготовления
Варим чечевицу, в это время обжариваем лук и морковь. Когда чечевица начнет развариваться, это происходит очень быстро) ) кладем рис, затем лук, морковь, протертые помидоры и колбасные продукты, солим, ваааарим.... добавляем специи, чеснок.... выключаем, добавляем зелень .Заправляем сметаной или майонезом!

Чечевицу помыть и замочить часа на два-три, потом варить в подсоленной воде минут 30-40. Минут за 20 до окончания варки добавить пассерованные лук и морковь, а также можно добавить чеснок, укроп и другие специи по вкусу. А копченую колбасу я бы не стала обжаривать, а просто закинула бы за 5 мин. до готовности, порезав мелкими кубиками. Еще можно картошку бросить для сытности вместе с морковкой и луком, но я бы не стала. В довершение в блендере сделать пюре.
Пропорции:
на 2 литра воды (примерно 6 порций) :
1,5-2 стакана чечевицы
1-2 луковицы
1-2 моркови (зависит от размеров)
1 средняя картофелина
Специи и колбаса - по вкусу
Соль - 1 ст. л. без верха.

Ни в коем случае не ставить варить чечевицу в первую очередь, ей достаточно 10 минут, чтобы развариться . Поставить воду, закипит, положить порезанную и обжаренную колбаску, туда порезанную картошку, зажарить на сковородке порезанный репчатый лук и потёртую на крупной тёрке морковь, порезать мелко укроп, петрушку, когда всё ещё раз закипит, положить чечевицу, и можно добавить чайную ложку, обычной готовой горчицы, она придаст особенный вкус, но горечи от неё и остроты не будет, не бойтесь .

В еврейской кухне существует с десяток рецептов чечевичного супа
2.Чечевичная похлебка с кабанос
Залейте 2 стакана чечевицы водой и оставьте на 1 час. Мелко нарежьте 1-2 луковицы. Нарежьте на небольшие кусочки 3-4 колбаски кабанос и поджарьте эту смесь в кастрюле в растительном масле, посолив чесночной солью. Когда кабанос подрумяниться и на них начнет лопаться кожица, добавьте в кастрюлю чечевицу, мелко порезанный кориандр (кинзу) , укроп, немного петрушки, 3-4 ч. л порошка куриного бульона. Залейте это водой, чтобы она покрывала все ингредиенты примерно на два пальца и варите приблизительно час. При этом по ходу дела каждый может добавить в суп те специи, которые ему нравятся, - паприку, черный перец и т. п

200 г лука репчатого
120 г морковь
200 г колбасы *кабанос*
1,5 литра бульона
Специи
1.5 стакана чечевицы
2-3 зубка чеснока
2 ст. л растительного масла
Специи
Мой вариант чечевичного супа
Залейте 1.5 стакана чечевицы водой и оставьте на 1 час. Мелко нарежьте лук и чеснок Пассеруйте эти ингредиенты до золотистого цвета. Затем натрите морковь и добавьте в посуду, продолжая пассеровать. Нарежьте мелко колбасу и добавьте к овощам. Когда кабанос подрумяниться и на них начнет лопаться кожица, добавьте в кастрюлю чечевицу, мелко порезанный кориандр (кинзу) , укроп, немного петрушки, 1.5 литра бульона и дайте супу закипеть и продолжайте варить до готовности. При этом по ходу дела каждый может добавить в суп те специи, которые ему нравятся, - паприку, черный перец и т. п