Не пробовала ни разу гречневый суп, но хочется попробовать. Рецептик не подскажете?

Суп гречневый, рецепты с фото на RussianFood.com: 47 рецептов
Я когда-то часто варила щи из кислой капусты с добавлением гречки, мне нравилось. Примерно такие: http://www.1001eda.com/shhi-iz-kvashenoj-kapusty-s-grechkoj . Только там порядок действий описан неправильно. Кислую капусту надо тушить отдельно до мягкости, а все остальное готовить отдельно от нее, так как в присутствии кислоты картошка и крупа будут плохо вариться. И в конце приготовления все соединить и проварить несколько минут.
А вообще, если у человека гречка ассоциируется только с кашей, суп с этой крупой он "не поймет". :)

это все было для сытости и по -бедности.. времена изменились.. кругом жирные морды.. думайте что в себя складывать..

Готовите обычный грибной суп, но вместо картошки засыпаете гречку, очень вкусная похлебка.

По мне, так - это суп лёгкий, на один раз и всегда летний (зимой почему-то никто никогда не просит! )
Люблю на курином бульоне, и чтоб курица кусочками, но можно, думаю, и на воде.
Всё очень просто: морковь потереть на крупной тёрке, кинуть в бульон и на огонь, добавить картофель кубиками, как закипит - всыпать промытую гречку. С гречкой только не переборщите, а то не суп получится - каша. ) На литр вполне хватит столовой ложки крупы.
Чуть позже - положить мелко порезанный болгарский перец, лаврушку, посолить, поперчить. В конце - зажарка из лука на смеси подсолнечного и сливочного масла, зелень.
Пусть постоит под крышкой минут пять на выключенной плите, и можно разливать. )
Да, я ещё обычно вместе с морковкой белый корень добавляю, тоже потёртый на крупной тёрке, но его не все любят, так что - смотрите сами. . .
Гречка даёт необычный, чуть сладковатый привкус, поэтому и нравится не всем.. .
Но, думаю, раз попробовать всё равно стоит!
Так что - приятного аппетита!

С молоком.. .
Гречку жаришь и молоком горячим.

как обычный суп. Люблю на курином бульоне. Зажарочка из моркови и лука. Суп получается легким. Правда, я не кладу картофель. Я во многие супы его не кладу.

Рецепт 1: Гречневый суп с мясом

Разве может быть супчик с мясом невкусным, да еще и с гречкой?
Конечно, нет. Поэтому отмеряем необходимые ингредиенты и готовим обед.
Для супа берут чистую мякоть или мясо на косточке – подойдет любое.
Предварительно его можно обжарить на сковородке до корочки, получается
еще вкуснее. Некоторых может смутить присутствующий в рецепте чеснок.
Поверьте, он только обогащает вкус и придает ему пикантность. Но если вы
не приемлите чесночок в супе, конечно, можете его не добавлять.
Ингредиенты указаны на 3,5 л воды.

Ингредиенты: 500-600г мяса, 4-5 средних картофелин, 2
луковицы, пару зубков чеснока, 1 морковка, 150 г гречки, соль,
лаврушка, перец, масло растительное.

Способ приготовления

Поставить вариться мясо. Пусть оно покипит 1-1,5 ч, чтобы стать
мягким. Пока оно готовится, можно заняться другими ингредиентами.

Гречку прокалить на сковороде без масла. Картофель очистить, нарезать
брусочками. Крупно натертую морковь и мелко покрошенный лук обжарить.

В кипящий бульон с мясом положить картофель, как жидкость закипит,
добавить гречневую крупу и варить около десяти минут. Суп посолить и
добавить зажарку из моркови с луком. Оставить варить до готовности. В
конце поперчить, положить пару листиков лаврушки, выдавить чеснок. Дать
буквально чуть-чуть покипеть и выключить, оставив суп настаиваться на
плите. В тарелку можно покрошить зелень.