подскажите, что за гречневый суп. Вкусный ли он и как готовится

я делаю гречневый суп с мясом и грибами
вкусно получается

Рецепт

На 4 персоны нам понадобятся:
♪ 500гр. курицы или любого мяса
♪ 3-4 больших белых гриба
♪ 1 крупная головка лука
♪ 1 морковь
♪ 1 стакан гречневой крупы
♪ 1-2 картофелины
♪ чеснок, петрушка, сельдерей
♪ соль, сахар, перец по вкусу

Приготовление:

1. Первое и основное — нужно приготовить куриный бульон

♯ Промыть курицу, залить холодной водой и поставить на сильный огонь.
♯ Довести до кипения и слить воду.
♯ Залить курицу новой водой и поставить на средний огонь. Добавить коренья и черный перец горошком.
♯ Накрыть крышкой и варить 45-50 минут
♯ Если появляется пена — ее нужно убирать (это денатурированный белок) .

2. Место для фантазии — готовим овощи

♯ Мелко нарезать лук и чеснок. Обжарить на растительном масле до появления золотистой корочки.
♯ Морковь нарезать полу-кольцами и добавить к луку и чесноку.
♯ Добавить бульон/воду и тушить до полуготовности.
♯ Очистить картофель, нарезать средними кубиками.

3. Без экспериментов — грибы

♯ Промыть в теплой воде. Крупно нарезать.
♯ Залить холодной водой и варить 20-30 минут на среднем огне + снимать пену.
♯ Обжарить в растительно масле до золотистого цвета вместе с мелко нарезанной зеленью (петрушка/сельдерей)
♯ Добавить грибы в бульон

1+2+3 = суп или собираем все воедино.

♯ В готовый бульон добавить картофель, промытую в холодной воде гречневую крупу
♯ Промыть гречневую крупу в холодной воде и добавить.
♯ Добавить овощи, соль, перец.
♯ Довести до готовности на слабом огне (примерно 10-15 минут)

летний полтавский супчик: бульон на копченостях туда же гречу баклажаны помидоры картофель пожеланию.... и зажарка-лук с морковкой. гречу по жизни не люблю но этот суп ем с удовольствием

я просто удивляюсь что многие не знают и не ели и не готовят суп с гречкой. на работе все прям удивились когда сказала про суп. готовится как и все супы с крупой или макаронами.

Я делаю гречневый с грибами.
Говядина или баранина (с курицей не вкусно) , картофель, шампиньоны, гречка, морковь, лук, приправы по вкусу.

Вкусный! Вся семья на нем после нового Года сидела - питательный и не напрягает желудок! Бульён засыпать гречкой, дорезать картошки - и какую нить (лук морковь) зажарку!

Обычный суп (мясо, овощи и т. д) , только кто-то добавляет лапшу, кто-то рис, а кто-то гречку.
Я люблю только с лапшой, гречневый не люблю

Самый любимый суп в моей семье. Варить как обычный суп, только учитывайте, гречка навариста, берите на 3 литра бульона1 стакан крупы. Я кладу картошечку и делаю зажарку, ну и конечно в самом конце зелень. 12-1
Й