Кто умеет варить тыквенный суп-пюре Ела в Москве в ресторане, такая вкуснятина, дома пробывала, фигня получается.

мой рецепт: пассеровать репч. лук в сливочном масле до мягкости (можно в кастрюле для супа), всыпать кубики тыквы, залить кипятком- только чтобы покрыть тыкву. Варить до мягкости, в последний момент добавить рубленый чеснок. Взбить все погружным блендером в этой же кастрюле, влить густые сливки до желаемой консистенции, посолить. Вернуть на плиту, подогреть, но не кипятить.
Подавать с сухариками, можно с тертым сыром, тыквенными семечками

это просто :) тыква, если желаете белые и/или зеленые кабачки тоже (половина количества тыквы), несколько зубчиков чеснока, морковь, помидоры, несколько ломтиков нежирной ветчины, оливковое масло (несколько ст. ложек - по количеству овощей). всё режете кусочками, складываете в кастрюлю, заливаете водой до уровня овощей. варите минут 25-30. опускаете в кастрюлю блендер и измельчаете всё до однородной массы. приятного аппетита! :)

Зато у тебя полезный, а они усилителей вкуса добавили и иже с ними, вот ты и затащилась...

Очень часто делаю.... Тыкву кусочками режу, запекаю в духовке... После запекания, закладываю в блендер, туда же пару листиков базилика, каплю оливкового масла и сливки.. Ну соль, белый перец... Взбиваю... добавляю сливки до нужной консистенции и суп-пюре из тыквы готов...

я отвариваю полкилоо тыквы и 2 моркоови с лукм. Потом взбиваю в блендере с хубчиком чеснока, дообавляю 4 стакана жидкости. в котоорой варились овощи и ингда ещё дообавляю карри)

вот список таких супов :
http://www.tvcook.ru/search/topics/?q=тыквенный+суп-пюре
пользуйтесь, пробуйте.