Как вкусно приготовить рыбный суп?

Мы часто готовим рыбные супы.
В обязательном порядке-это рыба (судак, хек, щука) +картошка (маленькая целенькая) +пшено+морковка, лук и пастернак (крупно нарезаю) +свежий помидор пассерую с луком+пара долек лимона.
Соль и перец, естественно.

к вашей картинке нужен только хлеб с маслом

Есть поговорка или приговорка "уха из петуха"!Вот и я в рыбный суп, кидаю куриный окорочок или пару тройку голеней.

рыбный суп варят из консервы, в основном из сайры, из свежей рыбы-уху))) тебе описали приготовление ухи.

разные рыбные супы делаю. больше всего всем нравится
рыбный суп из Тосканы
1 луковица
2 зубчика чеснока
оливковое масло
1 ветка сельдерея
1 морковка
1 пучёк петрушки
400 гр помидор
соль, перец, уксус
400 гр судака
300 гр трески
4 кусочка белого хлеба
_______________________
1. поджарить лук и чеснок (мелко нарезанные)
2. добавить сельдерей, морковь, петрушку нарезанные), потушить немного
3. снять с помидор шкурку и нарезать. добавить к др. овощам
4. посолить, поперчить
5. когда помидоры станут мягкими, добавить немного уксуса и дать потомиться 5 минут
6. суп протереть через сито и снова поставить на плиту.
7. добавить рыбу (порезанную)
8. поджарить на оливковом масле порезанный хлеб и добавить в суп

Сварить бульон из рыбной мелочи, с луковкой в шелухе и кореньями, черный перец горошком.. Бульон процедить, добавить мелко нарезанный лук, морковь, помидор нарезанный кубиками и горсть пшеничной крупы, предварительно обжаренной на сухой сковороде.. Через десять минут закладываем в кипящий бульон небольшие кусочки рыбного филе.. Варим еще десять минут и выключаем огонь. Соль или соевый соус, перец, цедру и сок лимона - по вкусу.. Из зелени - укроп и перья зеленого лука..

лаврушка нужна, еще стопарь водки, не шутка, можно еще немного жидкого дыма или самому разжечь и кинуть туда. а вообще в настоящей ухе отваривают петуха - не шучу

Я просто беру окуней, картошку, лук, соль, перец, лаврушку, можно чуток морковки и варю. Ням ням.

www. dlyamiloy. ru

можно и без рыбы

Вода+рыба = суп.

Главное - не забудь рыбу