Как вкусно приготовить сырный суп?

я делаю так: наливаю воды в кастрюльку (не много т. к. варю на один раз на 4 человек), туда картошку, грибы, обжаренные с луком и морковью. когда будет почти готово, то добавляю 1-2 плавленных мелко порезанных сырка (смотря сильно сырный суп хочется или не очень), зелень и специи.

- на 2-3 литра воды возьми пол курицы (окорочка тоже сойдут)
- 1 средняя морковь
- 2 средние луковицы
- 4-5 средние картофилины
- 1 ванночка плавленного сыра Виола сливочная (она 400-т граммовая по-моему)
Сперва нужно сварить бульон. Мясо обязательно должно быть полностью размороженным. Залей воду в кастрюлю, положи туда курицу, перец черный горошком (щепотку), соль немного, парочку лаврового листа и сгоревшие лук с морковью. Для этого отрежь 1/3 моркови и возьми 1 луковичку, ту которая поменьше. Порежь их вдоль на большие пласты и поджарь на сковородке без масла до тех пор пока они не станут черными, и отправляй их к курице. Бульон должен вариться 1,5-2 часа на небольшом огне. После этого курицу вытаскивай, чтобы она остыла, овощи в мусорку, а бульон надо процедить через дуршлаг. Бульон можешь ставить обратно на огонь, если его осталось мало, то добавь немного воды и кубик магги. Закидывай картофель нарезанный брусочками и пока он варится, можешь пассировать оставшиеся лук и морковь. Как только картошка приготовится добавь пассированные овощи и очищенное от косточек и шкурок мясо. Как только начнет закипать добавь сыр и хорошо перемешай, чтобы сыр растворился полностью. Соль и перец по вкусу. Готово.
P.S. Во время готовки не накрывай крышкой кастрюлю.

Курица, сыр, картошка, укроп и еще, что нибудь по вкусу. Суешь все это в воду и все