хочу борщ приготоить подскажите рецепты пожалуйста!

Я могу украинский борщ посоветовать.
Как оно, "идеологически", блюдо проходит?)))))))))) А то бывают всякие персонажи на сайте)

Сварить мясной бульон (куриный - быстрее варится, часа полтора, или курино-говяжий, с ребрышками - этот 2, даже 3 часа). При закипании снимать пену, до чистоты бульона (если сильно темный и грязный. сразу после закипания слить, промыть и опять поставить вариться бульон). Посолить. Варить до готовности мяса на медленном огне (попробуйте бульон на соленость. Главное не пересолить, но и не недосолить))). В это время подготовить все овощи (начистить, нарезать). Лук, морковь, сладкий перец (мелко нарезанные), натертую одну небольшую свеклу - всё умеренно подсолить и обжарить на подсолнечном масле. Залить зажарку томатом (или помидоры нарезанные положить, но кожуру снять с них). Протушить длительно, под крышкой на медленном огне. В готовый бульон (вытащить из него мясо, отобрать от костей и нарезать, положить обратно в бульон) бросить нарезанную картошку (я делаю мелкие дольки), проварить почти до готовности. Всыпать миску тонко нашинкованной белокочанной капусты, чуть поварить. И влить готовую зажарку. Всё помешать. Дать прокипеть еще минут 20 (можно 30), на медленном огне. Попробовать, чтобы каждый овощ был готов. Присыпать укропом, петрушкой (в последние 3-5 минут варки). Можно и лавровый лист на последние 2-3 минуты положить, но при выключении борща вытянуть.

ЗЫ: Не лью уксус, не готовлю с томатной пастой, не краду специи пахнущие сильно, не использую полуфабрикаты-заправки. Тогда борщ получается идеальным (ароматный, вкусным необычайно. Стоит 3-4 дня в холодильнике, только вкуснее с каждым днем!)

ЗЫЫ: На 2-3 день перекипятите полностью всю кастрюлю борща, чтобы не начинал подкисать. остудите - и опять в холодильник.

ЗЫЫЫ: При приготовлении зажарки, когда вливаете томат или помидорки кладете (что сами решите), вы не просто посолите. Можете даже всыпать не полную чайную ложку сахара в зажарку (особенно, если помидоры или сок кисловатые).

ЗЫЫЫЫ: Если заранее планируете варить борщ, то с вечера замочите фасоль или бобы водичкой. оставьте на ночь. Потом, когда будете готовить бульон, бобовые вместе с мясом варите. Борщ еще вкуснее получается при этом!

ЗЫЫЫЫЫ: И еще совет: не бойтесь сделать его густым (пусть почти, как рагу, но . конечно, не совсем такой. У меня домашние обожают густющий борщ))))))

4 часа наварить бульон. свекла пассеруется с уксусом, морковь лук - отдельно. остальное по вкусу... картошка капуста... чеснок обязательно

Я так же готовлю, только вот для себя выяснила, что самый красивый, рубиновый борщ получается с печеной в микроволновке свеклой, всего 6 минут, и добавляешь в заправку уже готовую свеклу. Цвет получается изумительный, и вкус тоже))

мясо, вода, картофель, капуста, свекла,...
и т. д.

варю бульон из куриных бедрышек, когда сняла пену с бульона, закладываю мелко нашинкованную капусту, в это время прижариваю на сковородке лук и морковь до золотистого цвета, добавляю натертую свеклу на сковородку, помидор. с которого предварительно снимаю шкурку . добавляю бульон и варю на медленном огне на сковородке до образования почти однородной массы, в конце добавляю немного уксуса (пол-чайной ложки и чайную ложку с горкой сахарного песка), мелко режу картофель. добавляю в кастрюлю. затем прижарку и варю на несильном огне до полной готовности картофеля, за 5 минут до окончания варки режу и добавляю в борщ соли по вкусу, черный молотый перец и несколько мелко нарезанных зубочков чеснока К столу подаю сметану и мелко нарезанную зелень. Каждый добавляет в свою тарелку сметану или зелень по вкусу

У меня борщ кубанский - с говядиной, наваристый, ароматный. Захочешь, поделюсь рецептом)

Я делал борщ с абрикосами. Их уже нет, но можно слив забросить https://youtu.be/6eb5j1RBeT8

"Борщ элементарный": Нут (вид гороха) залить водой на ночь (пару горстей). сварить 1 час. порезать мелко 1 луковицу, 1 морковку-тонкими четвертинками, варить до мягкости. добавить капусты или стеблей сельдерея - с ними люблю больше - их проще резать чем капусту, но если нету то капусту можно. дать повариться минут 10. добавить нарезанные помидоры, поварить.. и наконец, натертую на крупной терке свеколину - поварить недолго - следить как только станет мягкой снять с огня - не то потеряет цвет! посолить. (жарить предварительно ничего не надо - все равно потом сварится и будет незаметно что жарилось.)

Как раз борщ варю.
Варю бульон из мяса на косточке. Картошку почистить, нарезать кубиками, капусту нашинковать. Свеклу, морковь либо натереть на терке, либо порезать брусочками, лук кубиками.
Когда сварится бульон, кидаем картофель, через минут 5-7 капусту. Лук, свеклу, морковь обжариваю в раст. масле, под конец добавляю томатную пасту, еще немного обжариваю. Когда картошка сварилась высыпаю зажарку. Соль, перец, зелень. Томатную пасту можно заменить помидорами. Можно добавить чеснок.

Береш ахапку кропа, береш кошачю жопу, дватцатьпять картошек, двенадцать мандовошек, ведро воды, охапку дров и суп готов!