Подскажите рецепт кавказского блюда (в меру сложного) которым можно приятно угостить симпатичную тебе гостью

Курица в сметанном бульоне с чесноком .название не знаю

Чакапули, кавказское и вкусное (в гугле полно рецептов), а еще тортик и шампанское

САциви КУрица чеснок грецк орехиПОгуглите

Чкмерули - курица по-грузински.

симпатичную гостью лучше угостить тем, что будет удобно есть, иначе она просто смутится и будет сидеть и ковырять вилкой в тарелке, супы отпадают, блюда в соусе тоже, поэтому тут два варианта-либо шашлык либо купите речную форель и запеките, это, кстати, грузинское блюдо, просто наши представления о грузинской кухни весьма ограничены. Извините за копипаст, просто время обеда на работе ограничено, потом нельзя в инете))

Для приготовления этого блюда понадобится:
- форель - 2 штуки, гранат - 1 штука, белое сухое вино - 250 мл, слива - 200 гр, эстрагон -50 гр, репчатый лук - 2 головки, перец молотый черный и соль.
Рыбу следует выпотрошить, но разрезать брюшко не надо: потрошение происходит через отверстие, оставшееся от удаления жабер. Затем тушки промывают, солят и перчат.
Из слив удаляют косточки и измельчают, отложив для оформления несколько штук. Лук мелко режут, эстрагон рубят. Несколько зерен граната также оставляют для оформления, остальные смешивают с измельченными луком, сливой и эстрагоном. Брюшко рыбы заполняют получившейся массой.
В кастрюлю укладывают деревянные палочки крест-накрест, затем заливают в кастрюлю вино. Укладывают рыбу и припускают ее в течение 15-20 минут. При подаче рыбу выкладывают на блюдо, украшают дольками сливы, зернами граната и зеленью.
Можно просто запечь речную форель в фольге с долькой лимона и веточкой петрушки в брюшке))

да не заморачивайся особо, приготовь цыпленка-тапака

ОЧЕНЬ понравились пхали! сама не готовила - рецепт в инете.
просто и вкусно (но НЕ впечатляюще) шампиньоны на кеци: запеченные под сыром шляпки шампиньонов на глиняной тарелке (кеци). "мокрые" - соку некуда деваться.
мы в ресторане грузинском годовщину отмечали. с названий обсмеялись :)) муж читает чек: "Это ты ела саперави?" "Да. Это ВИНО!" :))
о... как же! хачапури по-аджарски. из дрожжевого теста слепить небольшие "лодочки", посыпать брынзой и тертым твердым сыром, запечь. в конце готовки разбить яйцо, снова в духовку, чтобы схватился белок.

Симпатичню мне? Ну, даже не знаю...

Говядина-по кавказки.
Говядина — 1 Килограмм
Помидоры — 3 Штуки
Перец болгарский — 2 Штуки
Острый красный перец — 2 Штуки
Морковь — 1 Штука
Курага — 100 Грамм
Чернослив — 100 Грамм
Укроп свежий — 50 Грамм
Петрушка свежая — 100 Грамм
Лук репчатый — 3 Штуки
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу
Морковь трем на крупной терке.
Перец нарезаем брусочками.
А лук средними кубиками.
Курагу и чернослив так же нарезаем небольшими брусочками.
Затем помидоры, их мы тоже режем на кубики.
В сковороде разогреваем масло и обжариваем на нем репчатый лук и нарезанный кольцами острый перец.
Когда лук станет золотистого цвета, добавляем к нему болгарский перец.
Через 3-5 минут выкладываем морковь.
Пока овощи обжариваются, мы нарезаем говядину на порционные кусочки толщиной около 1,5 сантиметров.
Нам необходимо отбить каждый кусочек мяса.
Затем добавляем на сковороду чернослив и и курагу.
Солим и посыпаем черным молотым перцем, выкладываем нарезанные помидоры, и все вместе готовим еще 5 минут.
Мелко нарезаем свежий укроп.
И петрушку. Жалеть зелени не надо, она никогда не повредит мясу.
Противень застилаем фольгой и обильно посыпаем нарезанной зеленью. Добавляем немного соли и специй и пару лавровых листочков.
Раскладываем поверх зелени куски говядины.
Наверх обжаренные овощи, а затем снова слой зелени.
Сверху так же закрываем фольгой и ставим в разогретую до 240 градусов духовку. Готовим 20 минут, затем сбавляем огонь и дальше готовим при температуре около 200 градусов. Время приготовления 45-50 минут. Если по истечении времени в блюде будет много оставаться много жидкости, то время приготовления можно увеличить.

Сделайте хинкали... Это не сложнее настоящего кавказского шашлыка... Вообще же, если на Кавказе речь идет про гостью, то идут в ресторан...

долма... в реальности не очень сложно но очень вкусно...

Шашлык

картофель по грузински)))) пальчики оближите)))

Лобио и пхали с лепешкой

Харчо...

Из более простых можно попробовать шашлык или плов.

Джонджоли - местные жители собирают бутоны акации (клекачки), затем маринуют и квасят их так же, как и белокочанную капусту. Блюдо эффектное и со смыслом. Главное дожить до весны.