ХЭЛП!!! ПАМАГИТЕЕЕ! Как приготовить утку? Всегда получается г.

маринуете со специями час, потом начиняете её яблоками ещё часа три и потом в пакет в духовку часа на 4,вчера съели, свойская была

я готовлю так: утку начинить резаными несладкими яблоками обложить ими снаружи и запечь на противне шов сколоть зубочистками

В разогретом раст. масле, обжарить со всех сторон кусочки утки, до румяной корочки. Засыпать полукольцами лук, щепотку корицы. Готовить 3-5 мин. Залить апельсиновым соком. Через 5-10 мин. (если есть добавить цветную капусту). Еще минут 7-10 тушить под крышкой. За 2-3 мин. до готовности соль и перец. Полить соусом.

Рожденственская утка с яблоками
Утка минимум 2 кг
зеленое яблоко 2-3 шт.
Тимьян, розмарин, лимонник, мята, .палочка корицы
Маринад: апельсиновый свежевыжатый сок - 200 гр, соевый соус -50 гр, мед - 50 гр
Утку очистить, удавить внутренности, тщательно промыть, натереть солью и прецем и отложить на время
Для маринада перемешать апельсиновый сок, соевый соус и мед
В глубокую форму или кастрюлю положить утку и залить маринадом, поставить под гнет, для того, чтобы маринад полностью покрывал утку и убрать в холодильник на сутки.
Яблоки разрезать на четвертинки, убрать семена, поместить внутрь утки. Травы перемешать и натереть утку изнутри, добавить палочку корицы.
В прямоугольную форму налить сок из маринада, положить на дно утку и смазать ее растительным маслом, затем закрыть фольгой и отправить в разогретую до 150 градусов духовку на один час.
По прошествии этого времени достать утку из духовки, перевернуть, полить соусом и снова смазать растительным маслом, отправить в духовку на 20-30 минут при температуре 160 градусов. Затем снова повторить ту же процедуру, перевернуть утку еще раз.
Чтобы утка не подгорела необходимо поливать ее маринадом.
Мясо должно получиться сочное, нежное, мягкое с румяной корочкой.
Для подачи к столу утку выложить целиком на блюдо.