Что и как можно приготовить из утки?

УТКА В ПИВЕ
Состав рецепта блюда
Утка – 2 кг
Пиво – 0,5 л
Соль, перец добавляются по вкусу
Способ приготовления блюда: как приготовить Утка в пиве.

Вашему вниманию предоставляется очень простой и один из самых лучших кулинарных рецептов по приготовлению утки в пиве. Конечно, времени уйдёт достаточно, но результатом Вы останетесь довольны. Это блюдо я впервые попробовал в гостях. Про пиво я услышал после того, как съел блюдо. Теперь, когда ко мне приходят в гости, частенько просят приготовить именно эту утку. Жир в кусках мяса почти исчезает, и кости отделяются от тушки легко и непринуждённо. Приступим к приготовлению утки в пиве.
Разрежьте утку на кусочки и каждый их них натрите перцем и солью. Затем сложите их в довольно-таки глубокую кастрюлю, залейте их пивом и поставьте небольшой пресс, чтобы утка постоянно находилась в пиве. Оставьте в маринаде при Вашей комнатной температуре в течение 18 часов. После этого, поставьте кастрюлю с уткой на слабый огонь и варите 2 часа. Далее кусочки выложите на противень обжаривать в духовке на 30 минут, поливая их маринадом. Выложите на блюдо и украсьте зеленью. Еда готова к употреблению! Если в сиропе есть брусника, то подавать блюдо следует с неё или печёными яблочками.
Желаем приятного аппетита и хорошего настроения!

1 утка (2 кг) ; 4 зубчика чеснока; 6 ст. л. соевого соуса; 3 ст. л. хереса; 2 ч. л. кукурузного крахмала; 2 ст. л. мёда

Обдать утку со всех сторон кипятком. Отрезать крылья и лишний жир (затем использовать в другом рецепте) . Чеснок раздавить ножом, размять и порубить в кашицу, смешать с соевым соусом, вином и мёдом. Смазать утку этой смесью со всех сторон, выложить на решётку, решётку поместить в вок с 0,5 литра воды. Готовить утку в духовке при температуре 180С в течение 2-х часов, каждые 15 минут смазывая медовым соусом. С образовавшегося соуса слить лишний жир, выпарить на треть, посолить, загустить с помощью крахмала. Подавать, нарезая ломтиками, с постным клейким рисом и соусом.

запечь в духовке

Первое
Второе

утка по пекински) хорошее блюдо