Как вкусно сделать картофель для пельменей? начинка

Картофель сварит ь иразхмять с хорошим молоком, маслом - до пюре.
Обжарить с лучком мелконарезанным нарезанные мелко грибы.
Смешать с пюре.
Начинить.
Значительно вкуснее - чем просто с картофаном.

Не для пельменей, а для вареников)

Из пюре

пюре для вареников не должно быть слишком жидким \\ я пюре варю так = очищенную картошку мою и сразу режу мелко как на суп в кастрюльку и заливаю водой так что
она даже не покрывает картошку - сразу солю и варю помешивая на небольшом огне -как кусочки начинают разламываться начинаю мять толкушкой \ если слишком обезвоженное пюре получается то можно добавить кипятка и продолжать толочь до однородной консистенции - снимаем с огня и накрываем крышкой \ обжариваем много очень мелко порезанного лука на сливочном масле -его побольше \\ соединяем с пюре и размешиваем \\ хорошо летом в такие вареники добавить меленько порезанный укроп \\
кружочки теста желательно вырезать крупнее чем на пельмени - защипывать аккуратно чтоб пюре не вылазило ато оно и при варке сквозь эти места вылезет \\\
можно пользоваться приспособлениями для вареников - как на картинке или другими

Никак. Вареники с картошкой, пельмени с мясом. В вареники картофельное пюре на масле и молоке смешать с обжареным луком. Либо не добавлять масло, а шкварки

Просто картофель плюс обжаренный на сливочном масле лук.

Пельмени с картофелем - это вареники. )))
Картофель отварить.
Сало обжарить с луком и добавлением растительного масла.
Содержимое сковородки полностью вылить в картошку, довести до пюре.

Мелко нарезать грибы обжарить с луком и добавить в картофельное пюре, а картофельное пюре сделать на сливках или на сметане.

Однако, с капустой лепи уж...

Картофель для пельменей? Это что за пельмени такие? Может варенники?

Ну у нас в Сибири принято пельмени из мяса лепить, а это уже варЭники будут, чисто хохляцкое блюдо.

ну тут только вариант пюре со шкварками..
только это уже вареники получаются

Можно сделать её с зеленью
Или со сметаной
Не знаю :D

Сварить, растолочь, добавить немного сливочного масла и молока, не забыть посолить, ну и зелень по вкусу