Сырный суп!? Как его готовить?

Суп из плавленого сырка.
Поставьте варить порезанную кубиками картошку, отдельно обжарьте репчатый лук, морковку, выложите в картошку и добавьте пару плавленных сырков "Дружба" или "Волна", посолите по вкусу, поперчите, положите лавровый листик, как сыр растворится, суп готов. Приятного аппетита.

Сырный суп

Состав
куриный бульон - 2 литра,
картофель - 3-4 шт,
колбаса вареная или сосиски (можно копченую колбасу) - 100-150 г,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
зелень,
сырки плавленые - 1-2 шт,
соль
Из куриных костей сварить бульон.
Картофель порезать кубиками или соломкой.
Морковь потереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Зелень мелко порезать.
Плавленые сырки натереть на крупной терке или порезать небольшими кубиками.
Колбасу порезать кубиками или соломкой.
В куриный бульон положить картофель и варить 15 минут с момента закипания.
На разогретой с маслом сковороде спассеровать лук с морковью.
Вареную колбасу слегка обжарить на сливочном масле.

* если вместо вареной взять копченую колбасу, то ее не нужно предварительно обжаривать
Когда картофель сварится, добавить в суп спассерованные лук с морковью и обжаренную колбасу.
За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.
Добавить зелень и досолить суп по вкусу.

Сырный суп с грибами

2 плавленых сырка (янтарь или дружба) , 1 луковица, 200 г шампиньонов (свежих) , соль по вкусу.

Режете грибы и бросаете их в кипящую воду (воды 2,5 -3 литра) , варите 15 мин. После этого сыр кусочками опускаете в супчик и мешаете до тех пор, пока он не растворится. Суп получится молочно-бежевого цвета. Лук режете полукольцами и туда же. Оставляете ещё на 5 мин на огне, добавляете соль, можно вашей любимой приправки. И кушаем с поджаренным хлебом.
===
Сырный суп с луком

100 г копченого шпика, 2 большие луковицы, 2 ст. ложки муки, 1,5 л поды, 200 г сыра, 2 яичных желтка, соль, лимонный сок, молотая паприка, сметана, зелень.

Нарезанный кубиками шпик, лук кольцами обжарить, добавть муку, развести водой, посыпать солью, перцем, тертым сыром и варить при помешивании до готовности. В готовый, охлажденный до 60 С суп влить смесь яичных желтков со сметаной. При подаче посыпать суп зеленью.
===
Сырный суп с кольраби.

Кольраби 1 головка, сливочное масло 30 г, мука 20 г, молоко 400 мл, сыр Гауда 100 г, сыр Рокфор 50 г, виноградный сок 100 мл, соль, перец.

Кольраби нарезать тонкими ломтиками. Мелкие листья отложить в сторону. Варить кольраби в 200 г подсоленной воды 5 мин. Откинуть на дуршлаг и собрать воду. Пассеровать муку в масле. Помешивая влить молоко и овощной отвар. Вскипятить. Натереть на терке сыр Гауда и нарезать мелкими кубиками Рокфор. Добавить сыр в суп и, помешивая, расплавить его. Влить виноградный сок, разогреть и приправить солью, перцем и мускатным орехом. Положить в суп ломтики кольраби. Разлить по тарелкам и подавать на стол
===
Сырный суп с овощами

Картофель 3 шт. , перловая крупа 1 стакан, плавленый сырок (желательно наш отечественный - он натуральный) , 1 луковица, 1 морковка, 2 бульонных кубика, растительное масло для поджарки.

Налить в кастрюлю воду 2,5-3 л. Поставить на огонь и когда вода закипит добавить промытую перловку. Во вновь закипевшую воду добавить кубики. Через 10 минут добавить порезанную для супа картошку. Как будет готова перловка, лук и морковь обжарить и опустить в суп. После того как все содержимое как следует проварится, добавить сырок. Варить суп до тех пор, пока сыр полностью не растворится в бульоне. Приятного аппетита!

только не надо добовлять лаврушку! Вася все правильно написал. и лучше готовить на воде о укропа потом добавь.

Всё тоже самое, только колбасу копчёную обжариваю и добавляю. Морковь - исключаю вообще.
Плюс для остроты - Аджику добавляю. Зеленью густо посыпаю.

Сырный грибной суп.
1банка шампиньонов
1 плавленный сырок
3-4 сред. картофель
1 лук репчатый
200 гр. мясного фарша (свинина + говядина)

Картофель нарезать кубиками, отварить (2-3 л воды) почти до готовности добавить грибы (вместе с соком из банки) , скатать шарики из фарша добавить в каструлю, поджарить лук. Затем по ложке перидически помешевая вводим плавленный сырок. Незабудем посолит. Мои назвали суп "Европейский" Приятного аппетита!

ой посмотрела фото: ) теперь кушать хочется:)

Сырный суп

Любителям сыра особенно понравится этот оригинальный сырный супчик с нежным вкусом.

Ингридиенты
Сливочное масло 1 ст. л.
Соль 1 щеп.
Яблоки 2 шт.
Репчатый лук 1 гол.
Оливковое масло 1 ст. л.
Корень сельдерея 600 г.
Сыр 50 г.
Сидр 500 мл.
Зеленый Лук 1 ст. л.
Овощьной бульон 3 ст.
Перец 1 щеп.
Петрушка 1 пуч.
Время приготовления: 40 мин
Калории на 1 порцию: 412 ккал
Порций: 6
Как приготовить
Шаг 1 В большой кастрюле разогрейте масло и пассеруйте лук и сельдерей до светло-золотистого цвета.
Влейте сидр и кипятите 3 минуты. Добавьте бульон и петрушку, накройте крышкой и тушите на медленном огне 20 минут.
Шаг 2 Разогрейте гриль и обжарьте ломтики яблок, смазанные маслом с двух сторон 1-2 минуты на каждой стороне. Отложите 6-8 ломтиков для украшения, остальные положите в кастрюлю. Варите 3-4 минуты, затем добавьте сыр и разотрите в пюре.
Шаг 3 Положите лук-резанец и приправы, разлейте суп в теплые тарелки, украсьте ломтиками яблок, листьями петрушки и подавайте.

Абсолютно согласна с Васей - уточню лишь, что лука и особенно моркови должно быть много, и особенно вкусный он получается, если варить его на кусочке курицы, покрошив потом её в суп!

Вася, интересный рецепт ))
зашла сюда, потому чтосамой интересно, как готовить.

а еще интереснее, вкусно ли это???

Из сыра или из супа