с любыми. я люблю с белыми (свежими или замороженными), но у меня их нет.
Посему, с тем, что есть, Но лишь бы не с сушёными.
У каждого свой вкус.
Можно сырно-грибной замутить. Даже с плавленым сырком. Или суп-пюре
Да хоть с какими можно делать. Европейцы вон - из шампиньонов готовят, а они даже и грибами-то не пахнут. Я с подосиновиками люблю. Да, они черные и не красивые, но вкусные!
С любыми трубчатыми, не ложными ясно дело.
Белый, подосиновик, подберёзовик, моховик, польский.
Все эти шампиньоны покупные - фигня. Из диких не готовила, из тех может и вкусно.
Из сушёных тоже очень вкусно.
вариантов море...
1. свежие белые грибы..., в том числе очень хорош крем-суп из белых грибов со сливками...
2. сухие белые грибы... мой любимый зимний супчик великим постом, тут идеально-перловка...
3. суп-лапша из лесных грибов (подосиновики, подберёзовики)
4.