Чем полезны супы? Только по существу... Есть страны, в которых их никто не ест.

Говорят всякое а на поверку в Тайланде среди моря овощей и радостей БЕЗ СУПА ЖИЗНЬ НЕ МИЛА вот и пойми его пользу. Суп — это жидкое блюдо, которое может быть как горячим, так и холодным, как мясным, так и вегетарианским. Есть суп полезно, так как его сложно проглотить в один присест, а это дает желудку время послать в мозг сигнал о насыщении.

Не стоит рассчитывать на высокое содержание витаминов даже в овощном супе, если его приготовление предполагает нагревание. При варке практически все витамины разрушаются. Но зато суп может стать замечательным источником белков, углеводов, микроэлементов и пищевых волокон.

Полезность супа сильно зависит от его жирности, поэтому стоит избегать использования жирного бульона.

Бульон — это жидкость, которая получается после того, как в воде сварят мясо, рыбу, птицу или овощи. Чтобы снизить жирность бульона, необходимо охладить его и снять с поверхности застывший жир.

Нельзя не упомянуть такие разновидности супов, как похлебка и суп–пюре. Первая представляет собой густой, перемешанный с кусочками продуктов бульон с добавлением молока или муки, панированной в сливочном масле. Суп–пюре — наваристая жидкость, приготовленная из овощей, сливок и мяса. Конечно, в традиционном варианте это далеко не самые полезные продукты, но если исключить из их состава жирные ингредиенты, то эти вкусные блюда вполне можно есть.

В магазинах доступно огромное количество супов быстрого приготовления. Они очень калорийны и содержат чрезмерное количество усилителей вкуса. Это делает их не лучшим выбором для здорового питания.

«Суп – это да, а все прочее литература! » заявил Эжен Скриб, французский драматург. И великий физиолог Сеченов и великий обжора Людовик 14 считали суп не просто предисловием к обеду, но лучшим средством возбуждения аппетита. В 1765 Буланже открыл в Париже маленькую харчевню. Он подавал там только супы и бульоны, считая, что тарелки супа достаточно для восстановления запаса сил клиента и потому назвал свое заведение рестораном (restorative – восстановить) . Так что рестораны появились из супа.

Только пожалуй наши северные народы не знают супов. Мясо варят минут пять, только чтобы разогреть, а воду выливают. Долго варить там сложно - нет топлива.

Первые блюда замечательно воздействуют на весь пищеварительный тракт, они согревают стенки желудка, улучшают выделение желудочного и кишечного соков, стабилизируют перистальтику кишечника. Жидкая основа супа быстро впитывается в желудке, улучшает водно-солевой обмен в организме, быстро пополняет энергетические запасы, подготавливает к дальнейшему принятию второго блюда. Также особо стоит отметить правильную сбалансированность первых и вторых блюд, это позволяет максимально расширить количество продуктов, предлагаемых ребенку за один прием пищи. Если суп сварен на основе овощей, то на второе можно подать крупяные каши, если же суп сварен с крупой, то на второе можно подать овощи.

Дело в том, что всякая пища сответсвует климату в котором живет человек, вот отсюда и склонность, скажем у тех же славян к подобным блюдам, то есть к горячей пище, но нет такой склонности в жарких странах, вот отсюда и такая разница во вкусовых восприятиях.

Есть или не есть суп - это вопрос пищевой привычки. можно распрекрасно обходиться без него, без всякого ущерба для здоровья. ничего особенно полезного в супе нет.
Ну разве что, действительно, желудок больной....

Правда, нигде не видел суп в нашем понимании. как правило - пюре.

вообще-то, бульон это трупная вытяжка!

С гастритом мучиться меньше будешь если он у тебя не дай бог есть

В том ...

супы полезны для желудка в первую очередь

питательный и полезный продукт, легко усваивается, т. к вещ-вам проще поступать в организм когда они в растворенном виде, ну даже не в организм а в кровь

Кто ест супы, тот не толстеет.

Для желудка полезны.