Как подготовить соленые огурцы для рассольников

припустить в рассоле

Пошинковать соломкой, добавить немного воды и потушить на медленном огне..

Порезать и вылить вместе с рассолом В суп

очистить от кожуры, натереть на терке и потушить вместе с зажакой и томатом

я нарезаю кубиками и обжариваю

Вам узнать нужно для чего? Если дома сварить суп, то тут как сделаешь, так и будет нормально. Если для контрольной по технологии, то тут совсем иное дело)
Соленые огурцы нарезают ромбиками или соломкой. У огурцов с грубой кожей и крупными семенами предварительно очищают кожицу и удаляют семена. В этом случае норма огурцов массой брутто увеличивается. Подготовленные огурцы припускают в небольшом количестве бульона или воды (15 мин)

я нарезаю кубиком и немного тушу с луком

Кому как нравится. Я, если грубая кожица, чищу, если крупные семена, убираю. Иногда режу мелким кубиком, иногда натираю на терке.

Натереть на терке и обжарить

тру на терке крупной и тушу в отдельной кастрюле 10-12 минут

Порезать

Можно натереть на тёрке или прорезать соломкой, потушить отдельно в кастрюльке

Кубиками нарезаю и бланширую в отдельной кастрюльке с рассолом напополам с водой, с перцем и лавровым листом. Добавляю уже в конце варки минут за 5 до готовности

Натереть на тёрке

Крупные огурцы очистить от кожицы и семенной коробки. Нарезаю для рассольника ромбиком или пластиком. Припускаю в рассоле до прозрачности огурцов (в старых кулин. книгах писали"дабы белы были"

Я обжариваю. Зачётно получается.

Я как-то супер вкусно сделала россольник). Огурцы маринованные из банки (мелкой соломкой нарезала) тушила с зажаркой долго (лук, морковка, огурец) затем мясо из кострюле добавила, опять тушила+ соус томатный.
В конце добавила это все к картошке с кострюле и дала настояться. Оч вкусно получилось

не шарю в этом