Уважаемые, как можно сделать щи интереснее? Кроме обжарки лука ничего не придумала.

Я в зажарку для щей стала класть сладкий перец.
Имхо так вкус становится интереснее. Щи из свежей капусты вообще как-то не очень люблю

чУгун. чУгунок

вот читай https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=161900

чУгунок, неуч! Чтобы вкус щей стал интереснее добавьте за 15 минут до готовности приправу хмели сунели. Очень вкусно получается.

Простое блюдо, чё там придумаешь. Если изгаляться - это "борщ" начинает называться.
Поджарку, кстати можно делать из лук + морковка.

Вообще то настоящие щи готовят из кислой капусты. И главный секрет их приготовления это длительное (не менее часа) тушение капусты перед тем как заливать ее бульоном
Но если все же готовишь из свежей ,добавляй в этот суп за пять минут до окончания приготовления вместе с лавровым листом уксус и сахар.
На кастрюлю из 3 литров уксуса столовая ложка 6% (лучше яблочного) , а сахара примерно чайная ложка с горкой

А что у вас есть? В щи много чего добавляют. Репу, сельдерей, горох, простоквашу.

если только пару стопок ледяной водки употребить!

положить туда Загадку...

Сделай на томатной пасте!!! Красные щи. Кода обжарка будет готова добавь пару ложечек прямо в бульон, и 2-3 ложки в обжарку и обжаривай, туши пока паста не потемнеет, а затем все это добавь в бульон. Гарантирую будет очень вкусно. Если тебе это кажется странным то посмотри в сети, есть рецепты, я не обманываю. Такие щи я варю даже чаще чем борщ, это очень вкусно.Способы приготовления разные, кто то просто в щи добавляет, но я настоятельно рекомендую часть пасты потушить с обжаркой кода та бут уже готова. С самой обжаркой не чего не случится.
вот здесь хотя бы посмотри

Мясо свежее. на кости,телятину и свинину, свежей помидоры, не магазинную.

Если капусту положить ближе к концу варки - она просто будет недоваренной и будет хрустеть на зубах) Кладите капусту и картошку сразу, одновременно - вкус будет более насыщенным. Когда делаете пережарку добавьте не только томатную пасту, но и какой-нибудь вкусный, ароматный кетчуп.

можно добавить овощи,кот у вас есть сл.перец,например.Пасерованный лук и морковь.Я часто добавляю грибы.Если щи из кв.капусты то получаются Шаляпинские.Многие любят с томатом.Капусту лучше добавлять в бульон как только он закипит.Иначе капуста будет с хрустом.Зелень,сметана.

Обжарить фрикадельки и добавить перед подачей

Сделать суточные щи. А уж совсем крутизна - трехдневные.

Сала туда натолочь...

помидорки, зелень. к щам-черный хлебушек с салом. сметана.

Можно яйца сырые добавить изначально размешав, будет вкуснее

Бульмени добавить

не солите