Какие знаете секреты чтобы приготовить ооочень вкусный борщ?поделитесь :)

С таким же успехом можно было спросить, почему Beatles были группой всех времён и народов на фоне того, что они играли не лучше других, пели средне и песни у них были не лучшими - они просто были не похожими на остальных. С борщём тоже самое, по чужим рецептам его вкусным не сваришь, вложи душу и сделай свой рецепт, суть в том, что готовля с душой, ты каждый раз понимаешь, что на этот раз было не так, хотя окружающие уже довольны, разумеется, основы приготовления надо соблюдать.

Борщ украинский
- грудинка - 500г
- свекла - 10 шт.
- капуста - 0.5 кочана
- морковь - 1шт
- корень петрушки - 1шт
- лук репчатый - 1 головка
- картофель - 4 шт.
- томат-пюре - 3 ст. ложки
- чеснок - 4 зубчика
- свиное сало - 40г
- шпик - 20г
- сладкий перец - 1 шт.
- лимонная кислота
- лавровый лист
- перец горошком
- соль
- сахар
- зелень
Свеклу нарезают соломкой и обжаривают с жиром и томатом-пюре. Затем доливают немного бульона или воды, добавляют сахар, уксус и тушат до готовности свеклы. В воду закладывают свинину, доводят до кипения, снимают пену и продолжают варить до полготовности мяса. Затем добавляют свежую капусту, картофель, соль, перец, лавровый лист и кипятят почти до готовности. В конце добавляют жаренную муку. Чеснок растирают со шпиком и добавляют в самую последнюю очередь и снова дают закипеть.
Перед подачей на стол в борщ кладут сметану.

Добавить водки и сала.

А рецептик борща по- китайски желаете? Наверное желаете. Короче пишу-
Вариться мясной бульон. В него крупно резанный картофель, на 4-6 частей картофель режут. Лук режут соломкой (вдоль луковицы) , крупно нарезанная соломкой морковь, так же перец и помидоры- все это добавляют в бульон к мясу и картофелю и варят на медленном огне минут 40. В конце добавляют кетчуп и нарезанную соломкой капусту и соевый соус по вкусу. Доводят до кипения и засыпают зелень. Все готово. Этот борщ подают в г Суйфенхе во Французской булочке где в основном едят русские туристы.

Варить исключительно на свиных ребрышках. Свеклу класть не свежей, а пассированной.
В пассировку из свеклы и морковки добавить свежих помидоров и немного чесночку.

Самое главное, когда будете пассировать свеклу, надо добавить сахара и немного уксуса, он и сохранит цвет и добавит пикантности борщу. Удачи!

вари его из говядины и побольше свеклы без томатной пасты!

тут ты сама должна раскрыть ети секреты:)