Народ подкиньте плиз Рецепт Вкусной Ухи (что-нибудь с семгой) или вообще красной рыбой. Заранее спасибоо !

картошка, рыба, лук, морковь, (все крупно презать) ,соль, перец горошком и варить, рыбу добавлять после овощей. перед готовностью добавить 30 мл водки. ПОлучится как на рыбалке.

Рецепт вкусной ухи: поймайте эту рыбу и сделайте ее на берегу. Остальное не так уж важно. Это вам любой рыбак скажет.

Продукты: 700-800 г мелкой рыбы (ерш, окунь, язь) , 1/2 кг крупной рыбы (налим, судак, щука) , 100 - 150 г водки, 3-4 луковицы средних размеров, 6-7 средних картофелин, 1 пучок петрушки, 50 г сливочного масла, специи - перец горошком, черный молотый перец, соль, лавровый лист.

Чтобы приготовить уху по этому рецепту, сначала подготовьте крупную рыбу, положите в кастрюлю, залейте водой на 2-3 см от краев, посолите и поставьте на огонь. Когда вода закипит, влейте в бульон водку, огонь убавьте и далее варите уху на слабом огне. Рыба варится довольно быстро, поэтому не оставляйте ее "без присмотра" надолго.

Когда рыба станет мягкой (т. е. будет готова) , процедите бульон, уберите ненужные части - головы, плавники, хвосты и нечищеную рыбную мелочь. А затем положите в бульон мелко нарезанный лук, нарезанный брусочками картофель, куски рыбы и поставьте на огонь. Варите уху до тех пор, пока картофель не будет готов. В конце варки положите в бульон лавровый лист и другие специи.

Подавайте уху с измельченной петрушкой и маслом - растопите масло на сковороде и положите в каждую тарелку по 1 столовой ложке.
Приятного аппетита!

А я вот какой супчик откопала - объеденье! Ням-ням! Пробовала в Финляндии - влюбилась, приехала домой нашла в инэте, ужо опробовала)) )
1 луковица или белая часть порея (мне с пореем больше нравиться)
1 морковка
3 средних картофелины
2 ст. л. растительного масла
350 гр лосося или семги
100 гр. любого плавленого сыра
200 мл молока
200 мл сливок
1 литр кипятка
зелень, соль, перец по вкусу

Во-первых быстро, во-вторых вкусно и в-третьих сытно. Подавать можно просто с хлебом, а можно с гренками.

Морковь натереть на крупной терке, обжарить в растительном масле вместе с порезанным луком (можно сразу в кастрюле) . Влить кипяток, добавить порезанную картошку, варить минут 10. Добавить порезанную рыбу, плавленный сыр, соль, перец. За 3 минуты до готовности влить молоко и сливки. Перед подачей на стол украсить зеленью.
Можно еще помидорок добавить, когда лук с морковкой обжариваете.
Приятного аппетита.

вода 2.5 л.
картофель 5 шт
лавровый лист
лук репчатый 1 гол.
морковь
перец 4 горош.
семга 1 кг.

Рецепт приготовления ухи из семги:
Очистить рыбу от чешуи, выпотрошить, удалить жабры, тщательно промыть. Крупную рыбу желательно порезать на куски. В кипящую подсоленную воду опустить луковицу, морковь, перец, нарезанный картофель. Через 5-10 минут опустите рыбу и варите еще 15-20 минут на слабом огне. Затем снимите кастрюлю с огня, положите в нее пару лавровых листов и дайте настояться. Приправьте укропом и молотым перцем.

Финская уха

Я люблю рыбу. Во всех видах.. . Соленую, сушеную, жареную, вареную, вяленую, сырую - короче, всякую. И люблю рыбный суп. Во время нашей поездки в Финляндию в ресторанчике Merimakasiini в Хельсинки мы с Глафирой попробовали традиционную финскую уху из семги. Это было что-то восхитительное.. . И конечно же по приезду в Москву нам захотелось еще раз отведать этот потрясный супчик. Поиск рецептов в интернете дал несколько вариантов - два из которых я уже опробовал. Предлагаю Вам первый, на мой взгляд, наиболее удачный : )

Я решил не заморачиваться и купил в магазине упаковку замороженных стейков семги (~450-500 г) . К ним нам понадобится еще 4 крупные картошки, 1 морковка, 1 луковица, 500 мл 20% сливок, немного муки и сушеный (лучше свежий) укроп. Рыбу чистить мне не хотелось, поэтому я решил ее сварить как есть, а потом, если понадобится процедить бульон. В средней кастрюле литра на 2-3 отвариваем рыбу. Пока рыба варится чистим овощи. Вынимаем семгу шумовкой на тарелку, и если надо процеживаем бульон. Добавляем крупно нарезанную картошку, а морковь (и по желанию лук) целиком. Я положил только картошку, а вместо лука и морковки добавил смесь из сушеного корня сельдерея с морковью. Чистим от шкурки и костей рыбу и делим ее на крупные куски. Когда картошка сварилась, добавляем рыбу, сливки, столовую ложку муки, черный и душистый перец горошком, лавровый лист, и укроп - перемешиваем и оставляем настаиваться на 5 минут. Накрываем на стол.. . Приятного аппетита! : )))

Из красной рыбы нормальные люди уху не варят.

сварить семгу-300гр., вынуть из кастрюли
добавить в этот бульон 0,5 сливки 33%,0,5 сыр плавленный, лук зелёный 100гр., непрерывно мешать и дать вскмпеть, загустить крахмалом 50гр. примерно, соль, перец, карица молотая по вкусу.
При подаче в тарелку отварная рыба и налить суп.
Ну очень вкусно