Можно ли заниматься спортом после 30 и получить разряд КМС и выше? И каковы основные шаги?

Теоретически можно конечно, но кто тебя на соревнования выставлять будет? =)))

Нельзя просто так прийти и сказать, я мол тут к вам на чемпионат Москвы пришёл соревноваться, сейчас разряд буду выполнять. Надо записываться в школу, проходить все этапы ОФИЦИАЛЬНЫХ соревнований от школы, когда дорастёшь до серьёзных стартов, тогда и присвоят... И не знаю, как там у вас в тяж. атлетике, во многих видах спорта для такого возраста соревнования тупо не проводятся. КМС вообще с 14 лет дают в твоём виде спорта. Со школьниками соревноваться будешь?

http://frs24.ru/st/normativ-tyazhelaya-atletika/ тут нормативы, заодно пару цитат:

Спортивное звание МСМК присваивается за выполнение норм на спортивных соревнованиях, имеющих статус не ниже международных спортивных соревнований, включенных в ЕКП (единый календарный план межрегиональных, всероссийских и международных физкультурных мероприятий и спортивных мероприятий). При условии обязательного прохождения допинг-контроля.

Спортивное звание МСМСМК и МС присваиваются если судейство на помосте осуществляли не менее трёх спортивных судей всероссийской или международной категории.

Спортивное звание КМС присваивается за выполнение нормы на спортивных соревнованиях, имеющих статус не ниже чемпионата или первенства федерального округа, зональных отборочных соревнованиях, чемпионатах или первенствах г. Москвы, г. Санкт-Петербурга.

МСМК присваивается с 16 лет; МС - с 15 лет; КМС, I, II, III спортивные разряды - с 14 лет; юношеские спортивные разряды - с 10 лет до 18 лет.

заниматся можно если раньше занимался и немного не хватает до КМС. а в 35 в тяжелой уже спортивная старость-сила хоть и растет но очень медленно. но можно занятся лифтингом, гиревым спортом если хорошие данные или бодибилдингом. КМС нужно подтвердить на соревах не ниже округа, зональных отборочных соревнованиях, чемпионатах или первенствах г. Москвы, Петербурга, т. е имеющих статус не ниже официальных спортивных соревнований субъекта Российской Федерации.

Конечно можно. Например в шахматах.

Смотря каким спортом
Указали бы хотяб

Нет, растет все! Укрепляются суставы, растет мышечная масса, увеличивается сила и выносливость. Но надо понимать, что чем старше человек становится, тем меньше у него вырабатывается анаболических гормонов, которые запускают рост. Естественно лучше начинать в подростковом возрасте.

Ну никакие законы не ограничивают вас в этом, но вы должны понимать, что здоровье может быть очень сильно смущено этими вещами. Можете почитать подробнее тут sport-and-pregnancy.ru