Как лучше подойти к плану составления тренировок?

судя по тому что спрашиваете тут, осмелюсь предположить, что вы новичок. Умерьте колличество изолирующих упражнений, добавьте базу, например: вы пишите, что тренируете спину и бицепс в 1 день: 2 упражнения на спину и 2 на бицепс. Лучше сделайте 3 на спину и 1 на бицепс. В то время как тренируете спину (тяги, подтягивания) работает и бицепс, бицепс - это маленькая мышца и грузить его 4-мя упражнениями, а большие мышцы спины всего двумя будет не правильно. Писать долго, обратитесь к тренеру в вашем зале, он вам составит нормальный план тренировок. А колличество отдыха и упражнений вам придётся подбирать самому в зависимости от скорости восстановления и роста силовых показателей, это не быстрый процесс, запаситесь терпением.

лучше стандарт 3хдневный. лучше 2-3 упражнения на спину становая, тяга к поясу и подтягивания. и Одно упражнение на маленький бицепс. он и так работает в тягах и получает достаточно нагрузки. а еще лучше его делать с грудью. отдельно качать только мелкие мышцы нет смысла.

Важно определить свои цели, чего собственно вы хотите получить и чего добиться!
От этого и строят методику тренировок.
(А. Фалеев, "Секреты силового тренинга").

Мышцу надо прорабатывать раз в неделю, отстающую группу надо ставить первой, в остальном большого значения не имеет. Натуралу на массонаборе достаточно базового и изолирующего упражнения на группу