Какое должно быть напряжение в бане?

Согласно ПУЭ все выглядит так:
7.1.47. В ванных комнатах, душевых и санузлах должно использоваться только то электрооборудование, которое специально предназначено для установки в в оответствующих зонах указанных помещений по ГОСТ Р 50571.11-96 "Электроустановки зданий. Часть 7. Требования к специальным электроустановкам. Раздел 701. Ванные и душевые помещения", при этом должны выполняться следующие требования:
- электрооборудование должно иметь степень защиты по воде не ниже чем:
в зоне 0 - IPx7;
в зоне 1 - IPx5;
в зоне 2 - IPx4 (IPx5 - в ваннах общего пользования) ;
в зоне 3 - IPx1 (IPx5 - в ваннах общего пользования) ;
- в зоне 0 могут использоваться электроприборы напряжением до 12 В, предназначенные для применения в ванне, причем источник питания должен размещаться за пределами этой зоны:
- в зоне 1 могут устанавливаться только водонагреватели;
- в зоне 2 могут устанавливаться водонагреватели и светильники класса защиты 2;
- в зонах 0, 1 и 2 не допускается установка соединительных коробок, распредустройств и устройств управления.
Не забывай, что действие ПУЭ распространяется только на вновь сооружаемые или реконструируемые объекты, а на действующие не распространяется.

Помещение особой опасности. Влажность близка к 100%. В этих помещениях необходимо использовать безопасное напряжение 12 В

12 V должно быть! Это точно!

не помню)