открытая система водоснабженияи закрытая в чем разница?

Если Вы задаёте вопрос по питьевому водоснабжению, то закрытого водоснабжения не бывает (только открытое). Закрытая система применяется для водяного автономного отопления. Принцип её работы таков – система отопления заполняется водой или другим жидким теплоносителем. Этот теплоноситель циркулирует по трубопроводам от котла к радиаторам и обратно. Циркулирование воды производится насосом или естественным путём за счёт перепада давления и уровня воды. Однако второй вариант практически не используется в данное время. Таким образом, получается замкнутая система.

Открытая система водоснабжения применяется для потребления воды на хозяйственно-питьевые нужды. Под этим подразумевается – вода для ванны, раковины, для стирки и т. д. Нагрев воды в такой системе может производиться или котлом или отдельным отопительным оборудованием – водонагреватель, газовая колонка и т. д. При нагреве котлом, через его теплообменник проходит два контура. Один на отопление, другой на ГВС. Нагрев воды происходит в проточном режиме. Такой способ приемлем для квартиры или небольшого дома. Нагретой воды хватит на одновременной использование раковины на кухне и душа. Если этого вам недостаточно – нагревать воду можно с помощью отдельного водонагревателя.
При всём этом система отопления и система горячего водоснабжения никак не пересекаются и полностью независимы друг от друга.

По способу подачи воды на горячее водоснабжение водяные системы теплоснабжения делятся на: открытые и закрытые.
Читай здесь про систему ГВС.