физикиииии помогите. почему реактивный самолёт после пролета оставляет белые полосы на небе?

Там, где он летит, температура воздуха, внимание, с водяным паром, намного ниже нуля, но вода не выпадает в жидкую или твёрдую фазу только из-за того, что нет очагов кристаллизации.

Пролетел самолёт и оставил после себя облако грязи: сажа выхлопа, вода в выхлопе, и на этой грязи конденсируется или замерзает... КОНДЕНСАЦИОННЫЙ СЛЕД. Можно его назвать даже облаком. Интересно, что вода из паровой фазы сразу переходит в твёрдую, если температура ниже нуля, на высоте полёта, 10 000 метров.... Сублимация, называется.

отработанное топливо.

почему машина когда едет за ней остается след дыма?
почему паровоз оставляет за собой черную полосу дыма?
почему паровоз оставляет за собой белые полосы пара?
почему вообще дым имеет цвет ?

Это след инверсии реактивного двигателя !
Инверсионный след представляет собой туман, сконденсированный в основном из атмосферной влаги, а также в меньшей степени из влаги, содержащейся в выхлопах двигателей летательного аппарата.
Своё название он получил по названию физического феномена, свойственного верхним слоям атмосферы — инверсии относительно точки росы. В верхних слоях атмосферы отсутствуют пылевые частицы, и даже при достижении температуры, меньшей точки росы, атмосферная влага остаётся в газообразном состоянии, то есть прозрачной и не рассеивающей свет. Пролёт летательного аппарата в инвертированных слоях вызывает появление огромного количества таких центров конденсации, и на них мгновенно происходит конденсация пара в виде капель влаги (облачного тумана) . За счёт этого траектория полёта летательного аппарата становится видимой.
По заявлениям климатологов, конденсационные следы оказывают влияние на климат, уменьшая температуру за счёт того, что вырождаются в тонкие высотные перистые облака, тем самым препятствуя солнечным лучам (в отличие от таких облаков обычные перистые облака не только отражают солнечные лучи, но и сохраняют под собой тепло Земли).

Потому что