Как правильно подключить телефонный кабель к телефонной розетке?

линию подключать к красному и зелёному проводкам, под винтовой зажим

Там 2 провода. Подключаешь, не работает - подключаешь наоборот.
Есть еще штеккеры с 4-мя контактами. Из них живых тоже только 2, и в зависимости от производителя телефона это или 2 средних, или 2 крайних - всего получается 4 варианта подключения. Дерзай.

Дарагой, дык там всего два провода, а от перемены мест слагаемых сумма не меняется

Согласно действующим в РФ правилам зона ответственности оператора связи до последней КРТ (коробка распределительная телефонная) . От последней КРТ до розетки - зона ответственности абонента, но подключение розетки к абонентской линии и включение телефонного аппарата все-равно должно выполняться техником линейного участка.
Впрочем особых трудностей нет. Единственное что может случиться неприятного, то может чуствительно щелкнуть током если держать провода в руках и в это время пройдет входящий звонок - там вольт 120 переменного может быть или даже более - будьте осторожны.
Если розетка современная, под контакт типа RJ-11 (прозрачненький штекерок с 4мя золочеными контактами) , то телефонную пару нужно подать на внутренние (2й и 3й) контакты, обычно они действительно маркируются красным и зелеными проводами, черный и желтый провод (1й и 4й) внутри розетки не задействованы.
Если розетка старого стандарта, то телефонную пару надо подать к правым контактам телефонного штеккера, все остальное, если есть в розетке (конденсатор, дополнительный размыкатель) можно удалить.

Всегда были два правых контакта, если смотреть со стороны вилки. Ко второму телефону через размыкающиеся контакты в розетке. Т. е. будет работать или 1 или 2-ой. Можно параллельно включить.