электрики говорят "фаза"

вы знали !

Ну, провода эти равноценные по сути. Но один из них заземлен, и назван "нулем", а второй, не заземленный - фаза.
Фаза отличается от нуля наличием напряжения относительно земли.

Фаза - провод снимающий потенциал с обмотки генератора.
И не факт, что один! провод - фаза, их количество может быть практически любым, в реальной жизни от 1 до 3 :)

Это надо брать из теории образования переменного напряжения. Напряжение в проводнике изменяется по фазе (углу поворота) рамки между двумя полюсами в генераторе. Т. е в зависимости от положения её по отношению к паре полюсов "N" и "S". А положение (момент во времени) и есть фаза рамки. Есть момент когда оно максимально, есть когда минимально (переходит через ноль напряжения) . Кроме того, таких фазных напряжений - три, смещенных между собой по углу поворота - 120 градусов.

в электросети 3 фазы и 1 ноль

фаза - это провод, потенциал которого отличен от нуля (от земли)

Ноль - земля. всё остальное - фаза. ))

да какая фраза эта фаза

Нулевой провод присоединяется к нейтрали трансформатора (генератора). . Это в сетях с нулевым проводом, к примеру внутридомовых сетях. Есть сети без нулевого провода - трехфазные. .
По нулевому проводу ток как бы "возвращается" к источнику, если цепь замкнута; а фаза - провод находящийся под напряжением всегда, независимо от того замкнута ли цепь. . В трехфазных сетях для обратного тока используется другой фазный провод

Два электрика сидят на столбе и спорят кто должен спуститься за упавшим проводом, внизу проходит бабуля.
-Бабуля, подай вон тот провод - просит один из них.
-Этот, сынок?
- Да, спасибо, бабуля - и второму - говорил же ноль это, а ты ФАЗА, ФАЗА...

В постоянном напряжении есть - и + а в переменном напряжении есть ноль и фаза. Чтоб было понятнее то если взятся голой рукой за фазу то будет БЛЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯ, короче больно.