Где на чертежах указывают названия деталей, входящих в изделие?

Спецификация

В промышленных в спецификации.

Предыдущие ответы, мягко говоря, неточны.

Спецификация - отдельный документ, идет в комплекте со сборочным чертежом в составе рабочего проекта.

Если же вопрос именно про указание деталей на чертеже, то ясно, что речь о чертеже общего вида в составе технического проекта.

(Про то чем отличается технический проект от рабочего см. ГОСТ 2.102 "Единая система конструкторской документации. Виды и комплектность конструкторских документов")

Чертеж общего вида изделия - документ, определяющий конструкцию изделия, взаимодействие его основных составных частей и поясняющий принцип работы изделия.

Чертеж общего вида выполняется так, чтобы по нему можно было без дополнительных разъяснений разработать рабочую конструкторскую документацию: рабочие чертежи деталей, сборочные чертежи, спецификацию.

Чертеж общего вида должен содержать изображения изделий с их видами, разрезами, сечениями, а также текстовую часть и надписи, необходимые для понимания конструктивного устройства изделий, взаимодействия его основных составных частей и принципа действия изделия, а также данные о составе изделия. Допускается помещать техническую характеристику изделия и пояснительные надписи, помогающие разобраться в устройстве изделия.

Изображения на чертежах общих видов выполняются с максимальными упрощениями, устанавлива мыми ЕСКД для рабочих чертежей.

Наименование и обозначения составных частей изделий на чертеже общего вида указываются на полках линий выносок или в таблице, располагаемой на чертеже общего вида изделия. Таблица может быть выполнена и на отдельном листе формата А4 (по ГОСТ 2.301). При этом на полках линий-выносок указываются номера позиций составных частей, включенных в таблицу. В общем виде таблица состоит из граф: "Поз", "Обозначение", "Кол", "Дополнительные указания". Запись составных частей в таблицу рекомендуется производить в следующем порядке: заимствованные изделия, покупные изделия, вновь разработанные изделия.

Смотрите ГОСТ 2.106-96 п. 3.2 раздел 3
"В спецификацию вносят составгые части, входящие в специфицируемое изделие... "