Почему открытая спираль не сгорает не электрообогревателях??

Она вовсе не "горела". Она была просто разогрета так, что излучала свет. Просто по спектральному составу этот свет практически идентичен цвету пламени. На самом деле "горение" проволоки - это ее окисление. Это окисление происходит с любом не-благородным металлом постоянно, но как и любая химическая реакция, с повышением температуры сильно ускоряется. А фенька в том, что это самое окисление происходило с электроплитками только при первом вулючении, когда новенькая блестящая проволока издает неприятный дымок. Этот дымок прекращается через несколько секунд работы, потому что образовавшийся слой окисла быстро покрывает всю поверхность проволоки, и воздух уже не может добраться до металла. Проволока как бы "одевается" в жаропрочную пленку, и поэтому может оставаться горячей много часов и дней, но не окисляться дальше. Если проволоку поцарапать до блеска, она снова выдаст короткий дымок при включении. Если царапать ее систематически и ежедневно в одном месте, тогда это место будет при каждом включении чуть истончаться, И именно в этом месте проволока перегорит.

Если на открытую спираль проливать суп, то она обрастает коркой из еществ другой плотности и структуры, нежели ее собственный окисел. Из-за этого при нагревании корка на проволое трескается и начинает пропускать воздух - собственно, пролитый суп срабатывает как царапина. Кроме того, корка эта препятствует отводу тепла и этот учсток проволоки нагревается намного сильнее. Поэтому еслина спираль часто что-нибудь проливают, она быстрее перегорает.

Так топливо (пыль) горит и сгорает, в чем вопрос?

Кислорода мало. Направь на раскаленную спираль струю чистого кислорода из баллона - увидишь горение нихрома.

Видать Советский нихром был качественнее теперешнего, китайского.

спираль - это по сути дела РЕЗИСТОР.. .
как и все резисторы - она греется при подаче напряжения....

топливо здесь не причем. срок службы открытой спирали зависит от сплава и температуры нагрева. если нихромовая (или другая) спираль будет перегреваться сгорит она довольно быстро

Температура недостаточна, плюс устойчивость сплава к окислению.

Металл не горит, а окисляется или испаряется. Это пыль может сгореть, а не спираль.
Спираль перегорает от включений-выключений, от резкой и сильной смены температуры, которая приводит к механическим повреждениям.

...В данном случае речь идёт об окислительном процессе (при нагревании спирали выходит первоночально дымок/СО2,всё наша спираль окислилась), как правило спирали изготавливаются из нихромогого сплава. КПД самой спирали зависит от толщины-сечения самой проволоки, напряжения в сети и длины, Если всё рассчитано верно и провода из разетки (фаза и ноль), присоеденины аккуратно с помощью специальных соединений и сопротивление прямопропорционально напряжению и обратно-"-но силе тока в цепи, то такая плитка переживёт нас с вами!!!

если с цель надолго, то надо всё правильно рассчитать и подобрать и будет тебе счастье, а если по китайски-(плохой материал+незнание закона ОМА), то результат на лицо