Я зделал апарат электролиза но получаю сразу ВОДОРОД и КИСЛОРОД! хотя во всех книгах написано что нужно разделать

Хотите чтоб взорвалось - добавьте к смеси воздуха и подожгите (да и искры обычно хватает) .

Разделяют газы для хранения и последующего раздельного использования. В вашем случае смесь практически сразу используется, поэтому разделение не требуется.

Электролиз происходит только на постоянном токе, переменный ток промышленной частоты даёт разделение воды на составляющие, соизмеримое с естественной диссоциацией. Поэтому электродные водонагреватели разрешено питать только переменным током из соображений безопасности (комментарий к ответу ТahirBySky).

По поводу КПД системы может так получиться при расчётах, что он будет больше 100% (ересь, конечно, но всякое бывает) . Попробуйте посчитать энергию сгорания 1 кубометра смеси в вашем отопительном агрегате, учитывая потери на передачу теплоты от камеры сгорания к отапливаемому помещению. Затем посчитайте количество энергии, затраченной на получение данного объёма смеси.
Можно зайти с другой стороны и рассчитать полезную энергию сгорания смеси по методу удельных потерь через ограждения вашей теплицы при известных температурах внутри и снаружи помещения.

Вот примерные пути решения.

То что не пока не рвануло - ну это просто везет пока.
Эм.. . А какой смысл получать электричеством водород, жечь его, чтоб получить тепло? Напрямую ТЭНами греть не проще?

какое напряжение подаешь? постоянное или переменное?
Если переменное то конечно будет и кислород и водород на каждом электроде
Нужно постоянное напряжение тогда на одном электроде будет кислород на другом водород