Техника

вредна ли пища приготовленная в микроволновке? если да то ответьте по научному !

Ербол Исакаев
Ербол Исакаев
4 927
Пища из мироволновки отличается по вкусу потому что тепловой режим готовки совсем другой. Например, на сковородке кусок мяса греется ТОЛЬКО снаружи и температура на его поверхности может доходить до 300 С (уголь образуется) . При этом, внутри куска температура не превышает температуру кипения воды (примерно 100 С) . Мясцо насыщается продуктами термического разложения белков и прочей органики, кстати, далеко не безвредными (концерогены 1-3 класса опасности) . Но эта дрянь создает вкус жареного мяса.
В микроволновке нагрев идет фактически изнутри. И пока из мясца не испарится вся вода, температура не превысит 100 С и не будут образовываться канцерогены и мутагены в виде продуктов термического разложения органики.

Вывод: вполне полезный и безопасный девайс на кухне (при правильном его использовании).
Galina Motoshina
Galina Motoshina
95 521
Лучший ответ
Андрей Дементиевский Да что вы говорите! А вы поставьте стакан с дистиллированной водой, к примеру, в микроволновку и погрейте его минут 5. А потом вытащите и киньте в воду что-нибудь, сахар к примеру. Посмотрите на эффект. Понятие перегрева жидкости вам знакомо? А знаете ли вы, что существуют лабораторные микроволновые печи, цель которых - минерализация (полное разложение на неорганические компоненты) веществ? В них мощность СВЧ излучения меньше, чем в бытовых, тем не менее, температура достигает 350 градусов. Так что ваше утверждение, что в продуктах температура не превышает 100, мягко говоря, неверно. А по поводу канцерогенов - так это вообще не нам судить.
Нет.. Но у нас её даже нет! Все готовим на газовой... По старинке, так сказать....
Марина Кушнаренко
Марина Кушнаренко
53 281
Безвредна.
Максим Михайлов
Максим Михайлов
74 912
самая полезная еда- сырая.
что нельзя есть сырым-на костре готовить
хуже костра, но неплохо-газовая и электрическая печь
микроволновка-пусть дебилы померают
АТ
Александра Таран
56 581
Ербол Исакаев обьясните научно -почему ? а не просто так -что кто то придумал ! тогда выходит радио тоже вредно -так как тоже радио волны ловит !
Отвечаем по научному - вредна. По обычному - еще пока никто не у мер. Ну а вообще после разогрева разрушаются молекулярные структуры вещества и не восстанавливаются, т. е. мы чувствуем только вкус но едим совсем другое.
Ирина Левченко
Ирина Левченко
11 189
Galina Motoshina Интересно, а если кусок мяса вместо микроволновки разогреть до 100 С на сковородке, то молекулярные структуры сохранятся?
Микроволны СВЧ вызывают колебания молекул воды - в продукте происходит разогрев.
Как только снимается воздействие СВЧ, колебания прекращаются - продукт можно употреблять в пищу, он не вреден. :)
Женька )))
Женька )))
7 870
Анна Тощева Я бы не был , так категоричен))) Проблема недостаточно изучена.
http://otvet.mail.ru/question/74560331/
И Метеороовихря не хапая для комплекта)))
http://otvet.mail.ru/question/84001720/
Я бы сказал, не столько вредная, сколько невкусная. Назвать пищу, приготовленную СВЧ-излучением абсолютно безвредной тоже нельзя.. . Все таки идет энергетическое воздействие не приемлемой для человека частоты. . Конечно, большая часть при прекращении воздействия рассеивается, но у молекул тоже есть инерция.. . Думаю, остаточный вред уменьшится если не употреблять пищу после подогрева сразу же, а подождать 5-10 минут
КР
Кулзипа Рабиева
4 371
Ербол Исакаев а вы попробуйте угрызть хлеб через10 мин ! он же как кирпич становится
Женька ))) Антинаучный бред, про частоту влияния, и тем более инерцию.
Наверняка смотрел ВВСфильм, про воду :)
Здесь можно спорить только о нахождении самой печи на кухне, особенно неисправной :)))

Похожие вопросы