Есть вопрос. Подскажите пожалуйста, почему некоторые планшетники реагируют только на прикосновение пальца?

потому что есть два вида сенсорных экранов. В данном случае он является емкостным.

Ёмкостный (или поверхностно-ёмкостный) экран использует тот факт, что предмет большой ёмкости проводит переменный ток.

Ёмкостный сенсорный экран представляет собой стеклянную панель, покрытую прозрачным резистивным материалом (обычно применяется сплав оксида индия и оксида олова) . Электроды, расположенные по углам экрана, подают на проводящий слой небольшое переменное напряжение (одинаковое для всех углов) . При касании экрана пальцем или другим проводящим предметом появляется утечка тока. При этом чем ближе палец к электроду, тем меньше сопротивление экрана, а значит, сила тока больше. Ток во всех четырёх углах регистрируется датчиками и передаётся в контроллер, вычисляющий координаты точки касания.

В более ранних моделях ёмкостных экранов применялся постоянный ток — это упрощало конструкцию, но при плохом контакте пользователя с землёй приводило к сбоям.

Ёмкостные сенсорные экраны надёжны, порядка 200 млн нажатий (около 6 с половиной лет нажатий с промежутком в одну секунду) , не пропускают жидкости и отлично терпят не токопроводящие загрязнения. Прозрачность на уровне 90%. Впрочем, проводящее покрытие, расположенное прямо на внешней поверхности, всё ещё уязвимо. Поэтому ёмкостные экраны широко применяются в автоматах, лишь установленных в защищённом от непогоды помещении. Не реагируют на руку в перчатке.

Потому что у них экран реагирует на емкость между экраном и пальцем. В качестве пальца годится любой проводящий предмет с достаточной поверхностью у экрана. А у более дешевых планшетников экран резистивный, реагирует на давление - там все равно, чем давить.

Сенсорные.. . вот и реагируют на пальчики

это специально, чтобы в кармане или еще как то нежелательно не нажималось

Потому что планшеты тепловые.

Есть планшеты емкостные они реагируют только на пальца то есть на тепло.