если по руке человека ударить мечом толщиной 1 атом то отпадёт ли рука?)

Клево. Детсий вопрсс :) Без обид :) Атом чего? Я об толщине меча.. . Атом водорода? Или атом, к примеру, урана? и укладка атомов? Сверхплотная ( нейтронное вещество) , или обычная кристаллическая решетка? Во всех случаях эффект будет разный, и ценивать его надо по-разному...

Нет. Молекулярные связи сработают, так как невелико расстояние разрыва.

Зависит от скорости и толщины "меча".
В любом случае, при низких скоростях импульс потока атомов будет рассеиваться в мясе, а при высоких начнут происходить ядерные взаимодействия - вы получите адронный коллайдер.

P. S. Скорее от ширины, а не толщины меча, неправильно выразился

толшина задана. а ширина?
если серьезно то через наше тело постоянно проскакивают частицы вещества. правда они составные части целого атома. но кто его знает каковы истинные размеры этих частиц они же не просто кусочки расколотого ябра атома. . в буквальном смысле слова...

так как "наш мир чрезвычайно дырявый" (кто то из физиков так сказал) , то не отпадет. если атомов будет в 10 раз больше, то может быть. а так произойдет телепортация в прямом смысле, клетки даже не пострадают.
а почему по руке обязательно? : )

Такого меча не бывает

Ну лазер же режет.

Если продолжать и продолжатьпредполагать, например атомы уложены плотненько так, что нет между ними пространства, не разваливаются они при ударе и прочее. Мечь руку рассечёт, да ещё рассечет то, на чём лежит рука и всё остальное, только действительно рука сразу прирастёт, т. к. обычный мечь работает по принципу клина, т. е. внедряясь в ткань разъединяет её на свою толщину, отодвигает друг от друга разъеденённые материи. А в Вашем случае все ткани остануться рядом.