Можно ли переделать компьютерный БП так, чтобы он выдавал 17В?

Не капайся! Пускай жук капается в дерьме! Кому это нужно?

можно но не вам ...мотайте лучче обычный транс на железе
блок питания кампа устроен сложно и чтоб изменить напряжения надо изменять схему, а схема та под 220 и опасно, и без навыков очень даже не просто, объединить получится но тогда надо среднюю транса поднимать в воздух и правильно рассчитать цепи ос шим и защит .

в приципе можно

можно но муторно

Можно но не нужно.
Есть много других способов Горацио.

Можно. Делал. И -24 получал, и -10. Без переделки, используя отрицательные и положительные выводы БП (уже упоминали об этом) . Вопрос только в требуемой мощности, здесь возможности БП без переделки ограничены.

Можно, для этого тебе нужно чтоб из бп выходило +12 и -5 или -12 и +5 тогда в сумме будет 17 в. Для этог достаточно перепаять диоды (перевернуть) и конденсаторы на шине 12 в. или 5 в. где проще, только в этом случае общий провод (корпус) блока не использовать. Извиняюсь не на любой шине перепаять, а скорее всего на 5 вольтах, потому что с 12 в снимается на схему стабилизации, общем схему смотреть нужно.
А ещё можно попробовать просто поднять 12 в в шим контроллере, изменить номиналы кой каких резисторов, но это тебе может сложно, лучше не заморачивайся, а используй трансформатор, как люди советуют.