имеет ли шансы самолёт СУ против F -18

Если речь о Су27, то он создавался как истребитель для "завоевания превосходства в воздухе", а F18 как "универсал" (истребитель, штурмовик, тактический бомбер) . Поэтому технические характеристики для воздушного боя, у Су27 повыше, но это ничего не значит, потому что кроме того есть разные оснащение, модификация и самое главное: сидящий за штурвалом. По последнему признаку, у американцев ОГРОМНОЕ преимущество, к сожалению. :-(

Я их F-18 на земле лопатой уделаю :-), так что шансы имеет даже винтовой времен ВОВ в качестве тарана, а для оценки шансов хорошо еще модель Су указать.

Ты хотел спросить: Имеет ли шансы F-18 Hornet.Запомни, что СУ-27 это не только истребитель. На основе его созданы такие самолёты как: фронтовой бомбардировщик поколения 4++ Су-34.Истребитель-перехватчик СУ-35.Все эти модели с обозначением МК оборудуются системами для базирования на авианесущих крейсерах (наличие посадочного гака, складывающиеся консоли крыльев). Так что, даже "преславутый"F-22 Raptor нервно курит в сторонке, да и F-35 тоже.
А самое главное, что ведение воздушного боя, зависит в основном не от самолёта, а от пилота. Во Вьетнаме и МиГ-15 щелкали как семечки "божественные" F-4 Fantom.

Многое зависит от "прокладки" между креслом и штурвалом.

Всё зависит от мастерства пилота. Даже "кукурузник" имеет шансы.

ващет преимущество у СУ

Су-27 создавался как "противовес" F-14,а F-18 проектировался как палубный самолет. А поскольку "чистокровных" авианосцев у нас нет, сравнивать эти две машины сложно.