Вопрос самогонщикам. В электрической плите при самой малой мощности кипит вода. Можно ли гнать самогон с такой температур

Зависит от ёмкости которую нагреваете. Если грубо то скажем от этой плитки бочка не закипит у Вас никогда. Регулировать можно если сместить ёмкость в сторону от комфорки. Не знаю на эл. плитке мечта на 3 за ночь потихоньку 3 литра как раз накапывает и крепкой. Только и сахар уже подделывают - полностью переигравшая бражка сластит и выход не тот и это не первый раз.

Даже на дровах гонят я сам в детстве бабульке помогал в этом процессе

За температурой нужно следить. Иначе выгонишь не спирт-а ацетон. И кони двинешь.

Температура во время кипения не изменяется.
Так что гнать можно даже на атомном реакторе.
Главное - соответствующей мощности охладитель.

А подложить решетку под емкость, чтобы слабее кипело? Или ум уже пропил ?

Нельзя. Сивушные масла тоже выкипают - отравишься. Нужен термометр.

На электроплите плохо регулировать температуру, а именно ее надо держать в строгих пределах. Лучше подходит газовая плита. Если кипит вода, то при этой температуре возгоняются слишком тяжелые фракции, то бишь вместе с этиловым спиртом там будут и сивушные масла. Можно их попробовать отфильтровать через бытовой фильтр (аквафор) , но лучше результат будет при выгоне фракции при точно выдержанной температуре, если память не изменяет-- 72*С.

Спирт начинает испаряться при достижении температуры 78 градусов Цельсия, поэтому не обязательно кипятить. Будет меньше примесей

можно.