Вопрос по АЦП

Проще всего - и ПОЛЕЗНЕЕ всего - зайти на сайт Analog Devices (analog точка com) и почитать там справочную информацию. Не дэйташиты, а именно статьи, руководства и прочую ВСПОМОГАТЕЛЬНУЮ литературу.
Конкретные решения, которые применяются в таких компонентах, вообще говоря, являются конфиденциальной информацией. Они если где и изложены подробно, то в патентах. Общий смысл обеспечения точности преобразования простой: коррекция. По полученному где-то по ходу дело коду вырабатывается аналоговый сигнал (на встроенном ЦАПе) , и этот сигнал сравнивается с входным. Или тем, что осталось от входного на данном каскаде конвейера. Полученная ошибка обрабатывается и по ней вычисляется код коррекции, который как-то вносится в уже полученный на данном этапе цифровой код.

Источник опорного напряжения - банальный "источник запрещённой зоны" с выходным напряжением в 1,23 вольта. Он термостабилен просто по физике работы такого источника (используется зависимость запрещённой зоны кремния от температуры, и схема строится так, что по этой зависимость для двух РАЗНЫХ по площади транзисторов формируется компенсирующий сигнал) . В конкретных камнях это напряжение на выход может поступать не прямо, а через дополнительный масштабирующий усилитель, чтоб на выходе было "круглое" напряжение - 1 вольт, или 2 вольта, или даже 1,024 вольта, или что-то такое.

А фирменную документацию слабо почитать?

АЦП - аналого-цифровой -преобразователь, важнейший элемент звукозаписывающей звуковой карты, который превращает электрический сигнал в цифры. Эта цифра записывается на жесткий диск, в виде цифрового звука. Компьютер понимает только 2 числа - 0 и 1. Это музыка, фото видео, и т. д. все в цифре. При воспроизведении звука цифра посылается на ЦАП звуковой карты, при котором происходит обратный процесс преобразования цифры в аналоговый сигнал, которой уже слышим в колонках аудиосистемы.