Можно ли укультурить это газовое хозяйство пластиком или нужен сварщик? НЕ запрещено ли законами? фото.

Вам нужен не сварщик а газовщик
Без газовщика даже прикасаться к шлангу запрещено
За самовольную смену шланга вам должно прилететь, благо за это не всегда наказывают, гарантированно наказывают только за не подходящий шланг (не сертифицированный).
За самовольную замену труб - по полной программе: и штраф хороший и газ отрежут до оплаты штрафа и восстановления разводки службой газа...

Разводку пластиком (специальным) можно сделать, но только через службу газа.

Мало тебе взорванных домов такими Кулибиными.

можно! только люк под вентиль не забудь сделать

Любое вмешательство жильца в газопроводную схему невозможно без соответствующих согласований с организациями, обслуживающими эти газопроводы. К тому же привлекать к этому деятелей со стороны чревато серьёзными и крайне серьёзными последствиями. Этим должны заниматься аккредитованные и уполномоченные на то организации.

вы про трубы?
ну если вы видите в магазинах газовые трубы из пластика - значит, не запрещено. я даже гибких шлангов резиновых или пластиковых не видел, запрещены вроде, только железные гофры.
но лично я если бы и видел, то не стал бы себе на газ ничего пластиковое ставить: служит недолго, особенно если хреновое, может и прорвать (на водопроводе бывает с гибкими подводками такое), а от огня может вообще полыхнуть, в случае пожара или от конфорки

и не сварщик вам нужен, а всего-то подходящий сварочный аппарат. если руки прямые.
по-любому вещь нужная в хозяйстве. это я и про руки и про сварочный

в смысле закрыть? можно. доступ к клапану оставьте