Как закалить мягкий металл?

Настоящий охотничий нож не может быть мягким, там применялась хорошая сталь.

Положить на полочку и не трогать, если боитесь испортить, а для работы - купить или сделать нормальный нож.
Отпиливать ничего не надо, можно тем-же напильником убедится, но придется рукоять разбирать, иначе она просто сгорит.

из напильников ножи делают из клапанов тепловозов видел отличные экземпляры, а из твоей Х походу как из гвоздя ничего не выйдет.

Ничего не выйдет.
Сама сталь ножа г о в н о.
Нож надо делать из клапана тракторного двигателя.
У меня вот 20 леи не тупеет.
Ковкой надо делать.
Или в магазине купи немецкий.

если охотничий то на нем номер должен быть и он на учете . а калить надо нагреватьдо бела . отпускать в масло. а потом надреть до температуры отпуска. и держать долго . чтоб он был твердым и прочным . желательно знать материал из которого он.

Хоть бы фото, что за нож. МООИР делал ножи из 40х13, калили на твердость около 54 HRC, напильником на такой твердости она будет шоркаться вполне хорошо. Нож в этом случае вполне нормальный, просто его чаще править придется.

Он и так должен быть калёным.

Моносталь имеет либо вязкость либо твердость. Это не дамаск чтобы при своей вязкости иметь твердость на кромке 60-61 единицу. Если сталь очень мягкая значит ее не стали калить из за отсутствия углерода. Что произойдет если попробуете ее закалить а потом отпустить: в один момент ее структура станет зернистой и при заточке режущая кромка будет обкрашивать на стадии доводки мелким камнем. Сталь с содержание 0,95% углерода калят до 58 единиц, с 1,5% содержанием до 60-62. У вас скорее всего 0,4-0,6%. Эту сталь больше чем на 55 единиц не закалить иначе и вязкость потеряет и резать не начнет.