как понять - двухфазный ток? для "работы" на этом токе не нужен ноль? И что это значит - две фазы

Впервые идеи использования двухфазного тока для создания вращающего момента были высказаны Домиником Араго в 1827 году. Практическое применение было описано Николой Тесла в его патентах от 1888 года, примерно тогда же им была разработана конструкция двухфазного электродвигателя.
Двухфазные электрические сети применялись в начале XX века в электрических распределительных сетях переменного тока. В них применялись два контура, напряжения в которых были сдвинуты по фазе друг относительно друга на 90 градусов. Обычно в контурах использовались четыре линии — по две на каждую фазу. Реже применялся один общий провод, имевший больший диаметр, чем два других провода. Некоторые из наиболее ранних двухфазных генераторов имели по два полноценных ротора с обмотками, физически повёрнутыми на 90 градусов.
Источник: из истории применения двухфазного тока.

Есть такие устройства питающиеся от 380 вольт, а это 2 фазы без нуля....

переменный, разность потенциалов между фазами в отдельные моменты времени создает необходимое напряжение. и да, ноль не нужен.

с чего такой вопрос ?

Двухфазная сеть
Две фазы из трёх
что нужно?

Правильнее сказать - межфазный

Сварочные трансформаторы на двух фазах работают

в сша такой применяется, в сша две фазы дают примерно 240в а фаза-ноль дают примерно 120

Такие стабилизаторы напряжения будут работать на двухфазной сети? http://orteamoscow.ru/

Для некоторых ранее высказавшихся:
две фазы, взятые от трёхфазного тока, и двухфазный ток - это разные вещи. Две фазы, взятые от трехфазного тока имеют угол смещения 120 градусов, а в двухфазном токе всего две фазы и угол между ними 90 градусов. Трёхфазный ток чаще всего передаётся четырьмя проводами: 3 одинаковых толстых провода - это три фазы и 1 провод потоньше - это ноль, который как правило заземлён, либо для земли могут использоваться другие проводники (броня или экраны).
А двухфазный ток передаётся хотя и тоже четырьмя проводами но они одинаковые по толщине и имеют другое предназначение: два провода - это 2 фазы, и два других провода - это нули. Сварочные аппараты на 380 вольт, которые подключаются к двум фазам трехфазного тока, - это по сути однофазные аппараты, потому что там одна первичная обмотка на 380 вольт - у неё меньше нагрузка и выше мощность, чем у сварок с катушкой на 220 вольт.
У нас трехфазная электросеть, в которой используют трёхфазный ток, где напряжение между любыми из двух фаз будет = 380 вольт, а между одной фазой и нулем = 220 вольт, которые мы используем в быту.
Но в мире существует и двухфазная система электросети, в которой используют бытовой двухфазный ток, где напряжение между фазами = 220 вольт, а между одной из фаз и нулем = 110 вольт. Таким образом, Вы можете подключить бытовой прибор либо к обеим фазам двухфазного тока, либо к одной фазе и нулю трёхфазного тока.