Зачем переводят переводят сетевое напряжение с 3 кВ на 10?

чтоб ради одного этого предприятия не содержать на генерирующей стороне трансформатор или генератор с выходным напряжением 3 кВ.
(не исключено, что питающее оборудование 3 кВ попросту стало нерентабельно поддерживать в работоспособном состоянии, оно пережило все мыслимые сроки эксплуатации, иных запчастей на устаревшее оборудование вовсе не сыскать, и с генерирующей стороны тоже проведена реконструкция).
в связи с проведённой реконструкцией стало значительно удобней и проще выполнить резервирование от сети с общепринятым напряжением 10 кВ.

Большую мощность легче передать большим напряжением, чем током,

P=U*I, но если передавать большим током - большие потери на проводах, поэтому при переводе в высокое напряжение и меньший ток - меньше потери на сопротивление проводов

и именно из-за этого строятся высоковольтные линии электропередачи. Для передачи прямо 380в без повышения и понижения - меди на земле не хватило бы, чтоб проложить провода диаметром метры и десятки метров из чистой меди!

Значит в планах повысить мощности (добавить оборудование)

видимо, повысилась потребляемая мощность. Или перспектива.

Возможно источник 3 кВ перестали применять (или ликвидировали) в связи с изменением стандартов напряжений.

Чтобы увеличить подводимую мощность не увеличивая сечение проводов.
Чем больше напряжение тем меньше ток при одинаковой мощности.
Допустим, провода рассчитаны на 10А. Тогда при напряжении 3кВ мы можем передать по ним 10х3 = 30 кВт, а при напряжении 10кВ - 10х10 = 100 кВт