Радиотехника, стабилитроны. Принцип работы и подбор напряжений.

"Принципа работы" у стабилитрона нет. Это просто его свойство - что если через него течёт некоторый ток, всё равно какой (в разумных пределах, от десятком мкА до десятков мА), то напряжение на нём практически не меняется и равно напряжению стабилизации.
Чтобы использовать стабилитрон для задачки стабилизации напряжения на какой-то нагрузке, оную надо включить параллельно стабилитрону, а избыток напряжения, подаваемого от источника, будет падать на гасящем (балластном) резисторе. Откуда сразу следует, что напряжение питания должно быть больше напряжения работы стабилитрона.
Но вам нужен не стабилитрон (прибор с двумя выводами), а СТАБИЛИЗАТОР. Целое устройство, в котором стабилитрон - лишь один из компонентов. Потому что стабилитрон бесполезен, когда входное напряжение меньше его напряжения стабилизации. А в вашем случае - "до полного разряда аккумулятора" - рано или поздно такое должно произойти. Тем более что напряжение в 14,8 В - довольно экзотическая величина, стабилитронов на такое напряжение фиг найдёшь.
Поэтому, как тут и посоветовали, лучше найти готовый стабилизатор - преобразователь постоянного тока (dc-dc), с регулируемым выходным напряжением. Попробуйте поискать такой у дистрибютеров, которые занимаются продажей радиоэлектронных компонентов.
Ну и конечно надо хорошо представлять, что за параметры ещё нужны. Какой ток должна потреблять ваша нагрузка? В каких пределах будет меняться напряжение источника питания аккумулятора)? От этого всего зависит выбор конкретной модели стабилизатора.

Аккумулятор полностью заряжен имеет напряжение 14,8 вольта, по мере разряда напряжение падает, и повысить его только преобразователем можно, но у них КПД мал, а это еще больше будет садить аккумулятор, Стабилитрон тут тебе, как просто деталь не поможет....

Ты про ток нагрузки ничего не шептанул,
поэтому дать полный ответ невозможно.

Заряжалку купи

будет срабатывать при 14,8в (13к подбор)

Фарит всё правильно сказал, больше добавить нечего. Если только про преобразователь - если напряжение упадёт до 1в вряд-ли dc to dc сможет выжать 14в от акума..

Стабилитрон на 14.8 вольт, но если на входе напряжение будет меньше, то напряжение упадёт и на выходе. Лучше преобразователь dc-dc