можно ли двигатель от поддона микроволновки, который, как известно, вращается при включении в любую сторону, принудить вра-

Да, можно. Надо внести асимметрию в магнитную систему двигателя. Например, изогнуть или обточить по контуру элементы магнитопровода таким образом, чтобы либо их длина, либо зазоры по одну сторону отличались от зазоров по другую. Также можно добавить один или несколько короткозамкнутых витков на одном краю этих магнитопроводов. Но у этого способа есть недостаток - короткозамкнутый виток будет ощутимо греться.
Встречался мне и чисто механический способ - на вал надевается короткий отрезок пружины, с легким трением охватывающей вал, и один ее конец цепляется крючком за корпус мотора. При любой попытке вала повернуться "не в ту сторону", эта пружина "схватывается", зажимает вал. А при движении в другую сторону - наоборот, "распускается" и не препятствует вращению. Способ хороший, работает беззвучно, ни нагрева, ни увеличения расхода энергии не создает. Но пружина постепенно истирается, поэтому такой способ лучше годится, если мотору предстоит работать в "старт-стопном" режиме, без длительных периодов вращения.

Без разборки нельзя, да и разобрав это будет сложно, придется рядом с магнитом мостырить маленький магнит, чтобы ориентировать ротор на одну сторону, и то это может не сработать.... Вращение зависит не только от полюса ротора, но и от полярности первого полупериода при включении....

без сложностей со вмешательством - никак, кроме как храповик приделать, который будет тормозить вал, когда он не в ту сторону начнет крутиться. Такие движки при стопорении начинают сами по себе дергаться и менять направление.

Кстати, к некоторых движках (такого же плана, но без редуктора) внутри он уже бывает.

если снимешь редуктор и попробуешь рукой вал притормозить - увидишь этот эффект

Фото мотора

ну да-полярность не меняй и все