Что делают с цветными металлами на пунктах приёма цветных металлов? Сразу плавят в слитки и продают большим компаниям?

собирают и отправляют на завод

Партия лома становится собственностью пункта приема и подлежит либо перепродаже, либо переработке (плавлению). https://rcycle.net/metally/cvetnye/punkty-priema-kak-i-kuda-sdavat-lom-tsvetmeta

После предварительной сортировки следует более тщательная: изделия разделяются по категориям, к примеру, корпуса от разных бытовых приборов, автомобильные детали и т. д. Отделяется металл, который подлежит отдельной переработке, к примеру, медь и алюминий.
Далее лом упаковывается и отправляется в специальные утилизационные центры. Здесь сотрудники еще раз проверяют отсортированное сырье, большие изделия делятся на фрагменты с помощью специальных пресс-ножниц или другого оборудования, и только после этого следует переплавка в специальных печах.

После того, как металл расплавится, его формуют в слитки определенного размера, которые складируются и отправляются к потребителю для дальнейшей переработки.
http://www.arteks-metall.ru/articles/chto-proishodit-s-metallolomom-posle-ego-sdachi-v-punkt-priema

Продают большим компаниям как есть

На пунктах максимум - сортируют.

Вспомнился советский анекдот. Собрались на встречу представители заводов сигарет. И делятся опытом, кто, как, и их чего делает сигареты. Астраханская табачная фабрика дико удивлялась: "Вы туда еще и табак добавляете... а в нашей пойме только камыш растет".
Вот и я: "Ты думаешь, что они там еще что-то и делают с ломом?.

они смешивают их с Философским камнем и превращают в золото. потом сдают в ломбард

Ага, плавят прямо на месте, на костре.
Как правило, из мелких пунктов ещё только через две руки металл попадает на переплавку.

Продают большим компаниям...

продают

Принимают и отправляют в Новороссийск

После передачи партии приемщику лом проверяют на:

взрывобезопасность;
отсутствие вредных радиационных излучений.
После передачи денег (с обязательной выдачей квитанции человеку, сдавшему металл) партия лома становится собственностью пункта приема и подлежит либо перепродаже, либо переработке (плавлению).
Подробнее - metallolom-moscow.ru