Скачок электричества в цепях постоянный ток может быть? Или скачки только бывают в переменных сетях?

Может. Если в цепи постоянного тока индуктивность, то может быть скачок напряжения

Скачёк напряжения может быть везде, где оно может в принципе присутствовать !

без разницы

Короткое замыкание - всегда скачок.

Где хош, даже на земле

Возьмите заряженный конденсатор и разрядите себе на эпителий. Будет хорошая напоминалка о работе постоянного тока)))

Ток бывает постоянный, переменный, импульсный положительной полуволны и импульсный отрицательной полуволны.

Итак рассмотрим каждый вид тока и способ его получения.

Электрический ток это процесс когда внешнее магнитное поле земли в буквальном смысле наматывается на проводник вихревым способом. Поэтому рамка на которую подан постоянный ток стремится повернуться как стрелка компаса в направлении магнитных полюсов Земли. При постоянном токе мы наблюдаем упорядоченное наматывание вихревой структуры на проводник, структура наматывается на весь проводник одновременно, как бы втекает в него и это называют "силой ампера", силой, которая стремится повернуть проводник перпендикулярно магнитному меридиану или в направлении север юг. Переменный ток это когда плюс с минусом меняются местами с определенной частотой, поэтому структура просто переворачивается при каждом изменении полярности. Отметим, что электрический ток движется от минуса и от плюса вращаясь в разные стороны встречаясь в точке которую именуют "нагрузка". В нагрузке два вращения встречаются и "трутся" друг о друга, вызывая нагрев нагрузки. Поэтому говорят "горячий ток".

Представим источник постоянного тока - батарейку которая питает катушку.
Плюс и минус не меняются местами - в данном случае имеется постоянный ток. Не обсуждается. Поэтому говорят "постоянный ток не меняется ни по направлению не по величине"

Плюс с минусом меняются местами 50 раз в секунду - переменный ток с частотой 50 Гц. Это как если бы батарейка вращалась между выводами катушки замыкая поочередно. Теперь говорят "переменный ток это ток который меняется и по направлению и по величине". Изменение направления обеспечивает поочередная смена плюса на минус в результате вращения. Величина же меняется при замыкании и размыкании.

Далее плюс крепим на батарейку, а минусом замыкаем размыкаем один из выводов катушки например 50 раз в секунду. Теперь мы получили импульсный ток отрицательной полуволны. Т. е. импульсный ток это ток который меняется только по величине, но не меняется по направлению. В данном случае меняется величина только отрицательного вывода.

Далее все наоборот. Минус крепим на батарейку, а плюсом замыкаем размыкаем один из выводов катушки например 50 раз в секунду. Теперь мы получили импульсный ток положительной полуволны. Т. е. импульсный ток это ток который меняется только по величине, но не меняется по направлению. В данном случае меняется величина только положительного вывода.

Два импульсных тока последовательно дают чистый переменный ток, что используется в инверторах преобразующих скажем 12 вольт постоянного тока в 220 вольт переменного

Есля энта цепь прервется.

Это называется Переходные процессы.

конечно..

Может. Но вероятность меньше, чем в переменном. Выпадает фактор самоиндукции.

В ПУЭ, этот процесс называется коммутационным перенапряжением.

может быть всегда

Об этом хорошо известно айфону, когда ему зарядное устройство втыкают из Китая. Но защита постоянно побеждает эти атаки (иногда нет)

Если поставите стабилизатор тока, то скачка ТОКА не будет.

кз или хз не исключено

Используй промышленный трансформатор.

Скачок тока может быть в любой сети со случайным потребителем.
Могут закоротить сеть, просадив напряжение. Могут включить/выключить индуктивную нагрузку, которая устроит скачки напряжения в широких пределах.
На предприятии как-то включили в незащищённую сеть небольшую бетономешалку - выгорела половина оборудования...

Скачки напряжения обычно возникают при коммутациях. При этом не важно какого рода ток, постоянный, переменный или импульсный

Цепь постоянного тока зачастую это продолжение сети переменного. Чем проще преобразователь (переменный - постоянный) тем больше разного рода помех попадает в нагрузку. Прочтите мою статью в инете о методах защиты нагрузки от импульсных помех (Про варистор и не только)